2017年上海市食品安全“守信超市”和“放心肉菜超市”
市级复核审评工作顺利完成

  根据《国务院食品安全办关于印发〈关于开展创建“放心肉菜示范超市”活动的工作方案〉和〈放心肉菜示范超市创建标准〉的通知》（食安办〔2017〕18号）、《中共上海市委办公厅 上海市人民政府办公厅印发〈上海市建设市民满意的食品安全城市行动方案〉的通知》（沪委办发〔2017〕1号）和上海市食品药品安全委员会办公室印发的《关于开展建设食品安全“守信超市”和创建“放心肉菜示范超市”活动的工作方案的通知》（沪食药安办〔2017〕47号）的要求，为做好上海市食品安全“守信超市”和“放心肉菜示范超市”审核评价工作，市食药安办组织制定了食品安全“守信超市”和“放心肉菜示范超市”审核评价方案（以下简称“评价方案”）。受市食药监局委托，我会组织英格尔检测技术服务（上海）有限公司（ICAS）、普研（上海）标准技术服务股份有限公司、上海天祥质量技术服务有限公司、通标标准技术（上海）服务公司（SGS）等有关社会第三方审核机构开展了2017年上海市食品安全“守信超市”和“放心肉菜超市”市级复核工作。
  本次市级复核共收到市食药局转来的，各区食药安办、食药监局推荐申报上海市“守信超市”和上海市“放心肉菜示范超市”的各类超市188家，其中因一家超市表示该企业没有申请评选，经请示后，作放弃申报处理，故本次实际复核企业187家。推荐申报2017年上海市“守信超市”企业159家，其中便利店45家、标准超市66家、大卖场48家，经审评复核结果符合“守信超市”标准的有90家，占56.6%。推荐上海市放心肉菜示范超市的企业有28家，经评审复核达到100分以上的有7家。
12月26号下午，市食药监局流通处与市食安联召开评审工作汇总会议。第三方评审组分别汇总了各自的评审情况，以及评审中碰到的问题，会议对有关的评估标准和方法作了进一步的讨论。
  食药监局流通处吴仁华副处长指出，守信超市的评估工作是一项长期的工作。希望各个评估组下一步认真总结经验，找出在评估内容和评估方法中的存在一些问题加以研究，采取防范予以改进。同时要认真总结各连锁超市、总部在食品安全管理工作中的经验和存在问题，提供企业改进。并希望第三方评估机构能够了解和提供北京、大连、杭州、宁波等地在创建“守信超市”和“放心肉菜超市”的先进经验，以推动上海的工作。会议还就评审结果公布形式等进行了讨论。

许瑾副局长在市食安联开展专题调研

  12月22日下午市食药监局许瑾副局长率协调处、食品生产处、食品流通处、餐饮处、宣传处负责人一行对市食安联的工作进行专题调研。市食安联顾振华会长及秘书处人员参加会议。
  姜培珍秘书长就2018年计划的10项重点工作及具体开展的内容进行了汇报。许瑾副局长对市食安联2017年工作作了充分肯定，就市食安联提出的2018年10项工作，许副局长要求市局的有关处室对市食安联的工作给予大力支持和配合，安排专人落实。同时许瑾副局长要求市食安联对于2018年的工作进行细化，有关的经费请市局有关处室做好测算。
  2018年市食安联将进行换届选举工作，许瑾副局长希望这项工作能够及早做好准备，同时对于加强市食安联自身建设也提出了要求，建议食安联加强国内外业务交流活动，扩大眼界，提高工作水平。
  会上，市食药监局协调处、生产处、流通处、餐饮处、宣传处等负责人表示要支持市食安联的工作，并就相应对口的工作提出了意见和建议。
  顾振华会长建议市食药监局有关处室，将2018年需要市食安联配合开展的工作内容，尽早告知市食安联。并希望市局主要领导能够在春节前再次安排来市食安联面对面协商，进一步明确落实食安联2018年工作。

市食安联召开《食用植物油生产卫生规范》、
《糖果巧克力生产卫生规范》宣贯会

 《食品安全国家标准 食用植物油生产卫生规范》和《食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范》于2018年12月23日实施。
  为了更好地贯彻实施2个生产卫生规范，2017年12月18日下午市食安联在古宜路190号5楼会议室召开了《食用植物油生产卫生规范》、《糖果巧克力生产卫生规范》宣贯会议，糖果巧克力、食用植物油食品生产相关专家参加了会议。会议对标准实施中可能存在的问题、企事业单位关注的热点问题进行了讨论。各位专家对糖果过敏源的问题，糖果生产管道如何彻底清洗、糖果标准附录表中建议值的重量单位和面积单位换算；植物标准中的条款的表述、人工通风、班次批次、成品留样规定等发表了各自的见解。会议还对蒸汽冷凝水的标准应用进行了讨论。会议希望对一些容易引起误解的条款给与解读。

“B20餐厨废弃油脂制生物柴油车用技术研究与应用”
课题召开工作例会

  2017年11月17日下午，“B20餐厨废弃油脂制生物柴油车用技术研究与应用”课题工作组召开例会。同济大学、市食安联、华谊集团研究院、巴士一公司、中器环保、石化产品质检站、群欣市政公司等课题责任人和相关研究人员出席会议。
  市食安联副秘书长郑树松主持会议并传达了11月14日市政府副秘书长顾金山召开专题会议的精神。同济大学胡志远副教授介绍了项目任务书中各合作单位需要完成的任务要求，督促各成员要注意任务书中的时间节点，按照市科委的要求保质保量完成各项任务指标。还专题介绍了基于碳金融的上海市餐厨废弃油脂制生物柴油碳交易机制研究情况，与会各方就碳交易机制进行了详细讨论。中器公司、市石化质检站、群欣市政公司、华谊集团技术研究院等就“B20餐厨废弃油脂制生物柴油车用技术研究与应用”课题进展作了介绍。会议提出2018年上半年要在本市建立200个B5生物柴油加油站，要求并建议华谊研究院的课题研究要与提升本市餐厨废弃油脂资源化利用的应用技术水平相结合。

2017年第2批“餐饮服务食品安全ABC规范化管理”达标餐饮单位名单公布

  为建设市民满意的食品安全城市，进一步提高本市餐饮单位食品安全管理水平，上海市食品药品监督管理局委托上海市食品安全工作联合会、上海市餐饮烹饪行业协会和第三方技术机构在本市餐饮行业开展了“餐饮服务食品安全ABC规范化管理”达标评估工作，2017年第2批534家“餐饮服务食品安全ABC规范化管理”达标餐饮单位名单已于12月28日公布。

市食安联推荐参加上海市食品安全法律知识竞赛有2人进入13强