“上海市食品生产企业食品安全信用等级”评定工作进入复核阶段

根据沪食药监规〔2017〕5号上海市食品药品监督管理局关于印发《上海市食品生产企业食品安全风险与信用分级监管办法》的通知要求，本市开展了食品生产企业食品安全风险与信用等级评审工作。上海市食品安全工作联合会受市食药监局委托，举办了《上海市食品生产企业食品安全风险与信用分级监管办法》培训，对评审过程中可能遇到的问题以及对评分表的填写进行了讨论和统一，召开了食品生产企业食品安全风险与信用等级评审工作启动会议并作了工作部署。11月上旬50多名专家和评审员对各区、各食品生产企业检查结果进行审核，目前已初步完成全市1500家食品生产企业的信用等级评审工作，并已将专家评估结果分发至各相关的区市场监管局。

本市举办2017申江健康论坛

11月17日下午，上海市预防医学会、上海市营养学会、上海市食品安全工作联合会、上海市计量协会、上海市疾病预防控制中心、上海市预防医学研究院、复旦大学公共卫生学院在上海好望角大饭店共同举办了“2017申江健康论坛”，会议邀请了国内营养与食品安全领域知名专家，就我国人群膳食营养、化学污染物暴露对健康影响的研究成果和进展作出了广泛交流和深入讨论。上海市卫生计生委、上海市科协、上海市预防医学会相关领导参加了本次会议。
大会围绕“民以食为天，食品与安全”的主题，报告了“《国民营养计划》的作用及意义、食品安全风险监测与评估技术探讨、妇女及儿童营养研究的国际趋势、上海市人群膳食营养及化学污染物暴露研究、食品安全风险环节及关注点、特殊人群营养研究进展”等报告。100多位来自食品企业、市食安联相关会员单位、区疾病预防控制中心、有关院校等相关人员参加了本次论坛。

上海市“守信超市”和“放心肉菜示范超市”评价审核工作正式启动

根据《国务院食品安全办关于印发〈关于开展创建“放心肉菜示范超市”活动的工作方案〉和〈放心肉菜示范超市创建标准〉的通知》和《中共上海市委办公厅上海市人民政府办公厅印发〈上海市建设市民满意的食品安全城市行动方案〉的通知》以及《上海市食品药品安全委员会办公室关于印发〈关于开展建设食品安全“守信超市”和创建“放心肉菜示范超市”活动的工作方案〉的通知》要求，进一步做好食品安全“守信超市”和“放心肉菜示范超市”审核评价工作。11月14日下午，市食药监局在柳州路615号4号楼3楼会议室召开了“守信超市”和“放心肉菜示范超市”评价审核的工作部署会议。会上，市食药监局流通处吴仁华副处长主持了会议并讲话，各区市场监管局、第三方评审机构及超市的相关负责人和工作人员参加了本次会议，万达公司介绍了守信超市的申报系统，英格尔公司对评审的内容和评审标准进行了讲解，与会人员就实际操作中可能遇到的问题开展了讨论并提出了意见和建议。
为了保证审核工作的顺利进行，次日，市食安联组织审评组成员在长宁区的世纪联华百联西郊店进行了现场模拟审核，评审组对在实际操作中发现的问题进行了讨论并统一了标准。
目前，市食安联将相关专家分成四组对各区上报的“守信超市”和“放心肉菜示范超市”正式展开了评审工作。

2017中国（上海）食品产业发展论坛暨上海市食品学会、
上海市食品安全工作联合会年会举行

上海市食品学会与上海市食品安全工作联合会于2017年11月30日～12月1日在上海新锦江大酒店共同举办“2017中国（上海）食品产业发展论坛暨上海市食品学会、上海市食品安全工作联合会年会”。近300家来自食品企业、科研院所的食品管理人员、食品研发、食品安全专家、大学院校及多家媒体代表参加了本次大会。
本次大会以“科技引领，安全保障，环保节能，营养健康”为主题，针对近年来食品企业所面临的消费升级、信息化体系建设和智能化仪器设备应用、营养与功能性食品创新研发、食品安全法规与标准、食品安全监测和风险评估、农产品质量控制和可追溯体系建设、“废气、废水和废油“处理和节能减排等相关议题进行分享与交流。
本次大会由上海市食品学会王锡昌副理事长兼秘书长（上海海洋大学研究生院 执行院长）主持，上海市食品学会潘迎捷理事长和上海市食品安全工作联合会顾振华会长分别就“中国食品营养健康趋势发展”和“我国食品安全情况及趋势思考”进行了详细报告。本次会议有幸邀请到国家食品药品监督总局保健食品审评中心副主任樊红平，樊主任就“我国特殊食品管理政策及保健食品发展趋势”详细介绍了保健食品的现状和发展趋势；美国佐治亚大学教授黄耀文围绕“中美食品创新文化”，从文化、食品企业、安全的角度分析美国和我国食品创新研发的相关内容，给上海市食品生产企业在创新上带来了新的理念。会上，针对企业提出的问题，专家一一作了相应的解答。
2017年是“十三五”规划的重要一年。健康是群众的基本需求，中国政府已经把健康中国作为国家的发展战略，国家发布了《健康中国2030规划纲要》，又制定了《国民营养计划（2017-2030）》。主要特点是坚持创新和大健康理念，以改革创新驱动营养型农业，食品工业和餐饮业升级转型，丰富营养产品供给，注重倡导吃动平衡的健康生活方式，促进健康，预防疾病。
会议形式包括主题报告、嘉宾对话、专题论坛、互动交流等给上海食品企业带来了专业的政策解读和技术交流，使与会者受益匪浅。

上海发布《上海市食品安全事故报告和调查处置办法》

《上海市食品安全事故报告和调查处置办法》已经于2017年10月16日第19次局务会通过，现予以发布，自2017年12月1日起施行，《上海市食品药品监督管理局关于重新发布<上海市食物中毒事故报告和调查处置办法&的通知》（沪食药监法[2015]818号）同时废止。

《上海市食品从业人员食品安全知识培训和考核管理办法》发布

为进一步督促食品生产经营者落实食品安全主体责任，规范食品从业人员食品安全知识培训和考核的管理，提升食品安全管理水平，根据《中华人民共和国食品安全法》和《上海市食品安全条例》等法律法规，结合本市实际，在原《上海市餐饮服务从业人员培训和评估考核管理办法》（沪食药监法〔2012〕704号）基础上修订形成《上海市食品从业人员食品安全知识培训和考核管理办法》。
本办法自2017年12月15日起施行，有效期至2022年12月14日。2012年9月12日发布的《上海市餐饮服务从业人员培训和考核管理办法》同时废止。餐饮服务提供者食品从业人员在本办法施行前已经取得《上海市餐饮服务从业人员食品安全知识培训合格证明》的，该证明在有效期内继续有效。