随着燕麦奶产业的快速发展，为了更好的科学普及燕麦奶的食品安全和营养健康知识，强化燕麦奶等植物蛋白饮料生产加工食品安全风险管控，提升燕麦奶等植物蛋白饮料食品安全水平，促进产业高质量发展，满足市民对植物蛋白饮料高品质生活的需求，上海市食品安全工作联合会（以下简称“市食安联”）于11月25日下午召开燕麦奶食品安全与发展趋势研讨会，欧力（上海）饮料有限公司协办了本次会议。
会议由市食安联副会长陈祖尧主持，市食安联会长顾振华和噢麦力亚洲区总裁张春分别代表主办单位和协办单位致辞，市食安联秘书长姜培珍参加会议。市食安联部分会员单位以及本市食品安全、营养和产业方面代表等共计50人参加了本次研讨会。
上海市市场监管局食品经营处市场监管专员邱从乾、市市场监管局消费者投诉举报中心主任沈若青、市市场监管局食品生产处副处长陈向荣、市饮品行业协会常务副会长陈杰、上海交通大学医学院蔡美琴教授、上海市食品研究所有限公司谢志镭高级工程师以及星巴克食品安全总监吴炜菁和光明乳业质量中心总监冯晓，分别从燕麦奶等植物蛋白饮料的食品安全风险管控、营养、投诉举报、行业和产业发展发展等方面分享了相关经验和体会。
顾振华会长在致辞中表示，燕麦奶作为植物蛋白饮料的代表在我国方兴未艾，从食品安全风险的角度，植物蛋白饮料属于高风险食品，在生产加工过程存在食品安全风险。本次会议邀请了本市食品安全和营养、食品科研、产业以及行业协会等方面的专家和领导，共同研讨和分享燕麦奶食品安全风险防控与产业发展经验和体会，旨在为提高燕麦奶产品的高质量发展和人民群众高品质生活作出贡献。
张春总裁在致辞中表示，燕麦奶目前正面临三种挑战，一是植物蛋白饮料作为食品安全风险较高的饮品；二是在我国植物蛋白饮料以谷物饮料为主，燕麦奶品类有待逐步增加；三是燕麦奶行业增长快，市场良莠不齐，相关标准有待进一步完善，规范燕麦奶的生产与经营。
本次会议共分为三个主题，分别为燕麦奶生产经营企业经验体会和发展趋势分享、燕麦奶的营养健康和标准分享、燕麦奶的食品安全监管和风险防范。
在“燕麦奶生产经营企业经验体会和发展趋势分享”主题中，噢麦力亚洲区总裁张春、光明乳业股份有限公司质量中心总监冯晓、星巴克食品安全总监吴炜菁、上海市饮品行业协会常务副会长陈杰分别就“不一样的燕麦奶新食代”“蛋白饮料生产食品安全风险管控”“餐饮连锁食安管理新探索”“中国饮品及燕麦奶的竞争格局及趋势预判”进行了分享交流。
在“燕麦奶的营养健康和标准分享”主题中，上海交通大学医学院营养系教授蔡美琴与上海市食品研究所高级工程师谢志镭分别就“燕麦奶的营养与健康”和“燕麦奶——植物饮料团体标准的介绍”和与会者进行分享交流。
在“燕麦奶的食品安全监管和风险防范”主题中，上海市市场监管局食品生产处副处长陈向荣、上海市市场监管局食品经营处市场稽查专员邱从乾、上海市市场监管局消费者投诉举报中心主任沈若青等监管部门领导作分享交流。陈向荣副处长从植物蛋白饮料抽检情况、植物蛋白饮料复配食品添加剂问题、植物蛋白饮料生产规范和审查部分要点、植物蛋白饮料部分标签问题等方面介绍了植物蛋白饮料生产监管相关要求；邱从乾专员从现场制售的食品安全风险特点、食品安全风险控制的角度介绍了植物蛋白饮料现场制售的食品安全风险防控要求；沈若青主任分析了近年来本市非酒精饮料消费投诉举报的热点，并提出了如何处理好燕麦奶等非酒精饮料消费投诉的对策。
研讨会上，与会者仔细聆听并进行了热烈地讨论。此次研讨会对提高燕麦奶的食品安全管理水平，把控燕麦奶的发展趋势方面取得了预期效果。
