市食安联《特殊食品生产企业自查和报告管理制度研究》课题通过专家评审

根据《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《食品安全法》的精神，督促特殊食品生产企业落实企业主体责任，进一步规范特殊食品生产经营企业食品安全自查活动，加强特殊食品生产企业全过程管理，督促企业严格落实食品安全主体责任，保障特殊食品安全。2019年3月底，国家市场监管总局委托上海市市场监管局和上海市食品安全工作联合会（简称“市食安联”）开展特殊食品生产企业自查和报告制度研究。
上海市市场监管局领导高度重视，组织成立了由分管局长领导、局特殊食品安全监管处牵头，局认证审评中心、执法总队、部分区市场监管局、市食安联等单位人员组成的特殊食品生产企业自查和报告制度研究小组，并会同市场局法规处等部门共同推进课题研究。历经7个多月，研究小组完成了课题研究的前期调研、资料搜集、文本编写等工作，先后召开多次研讨和现场调研，广泛听取各方意见，完成了《特殊食品生产企业自查和报告管理规定》报送稿以及特殊食品生产企业自查报告、特殊食品生产质量安全管理具体内容自查表格、保健食品生产企业自查表的编写。
按照课题研究的流程，市食安联于2019年11月18日召开《特殊食品生产企业自查和报告管理制度研究》课题结题专家评审会。专家组组长由江西省市场监管局汪亮处长担任，专家组由山东省市场监管局邹芳勤副处长、上海市市场监管局邱从乾调研员、浦东新区市场监管局金建国大队长、奉贤区市场监管局杜莹科长、松江区市场监管局曹辉科长、上海天祥质量技术服务有限公司程军总经理和SGS通标标准技术服务（上海）有限公司房楠楠经理组成。
与会专家首先听取了研究小组有关本课题的研究过程、自查报告管理制度现状及研究结果的介绍，随后，对研究报告进行逐条评审。审查结果为：同意结题，评审最终得分为92分。专家组一致同意《特殊食品生产企业自查和报告管理制度研究》课题通过审查。

2019年度上海市食品安全守信超市和放心肉菜示范超市评价审核工作培训会顺利召开

为了认真贯彻中央关于食品安全“四个最严”的要求，深入推进国家食品安全示范城市创建工作，严格落实超市食品安全主体责任，在本市各区开展建设“守信超市”和创建“放心肉菜示范超市”活动基础上，受市市场监督管理局委托并在其指导下，市食安联于11月21日组织召开了2019年度上海市食品安全守信超市和放心肉菜示范超市评价审核工作培训会。市市场监督管理局经营处及本市第三方审核机构相关人员出席本次会议，会议由市食安联顾振华会长主持。
会上，市市场监管局经营处应重华老师对本次项目做了动员。他提出，市市场监管局高度重视本次项目，各超市企业也将“守信超市”和“放心肉菜示范超市”作为品牌和荣誉，今年要以严谨认真的态度对待本次评审、严格依照上海市团体标准《守信超市管理规范》进行评审，严格遵守有关工作纪律。
随后，市食安联张瀚云对本次审核的工作方案从工作目的、工作依据、评价审核内容、评价审核方法、工作安排、工作程序等方面进行了介绍。
最后，由英格尔姚海燕老师对审核评分表做了详细的培训并对各审核组提出的疑问进行一一解答并统一了审核标准。

2019年食品安全承检机构考核检查工作正式启动

为加强对上海市市场监督管理局市级食品安全承检机构的考核管理，规范食品安全抽检监测工作流程，提升抽检监测工作质量，确保抽检监测数据准确、可靠，并为食品安全抽检监测计划制定和任务分配提供依据，受上海市市场监督管理局委托，市食安联将组织专家对已中标的25家市级食品安全承检机构开展全覆盖的考核检查。
11月21日，市市场局食品安全抽检监测处召开工作布置会议，就检查工作的安排进行了部署。会议由陈祖尧处长主持，市局食品抽检处、科技情报所负责人及相关成员，市食安联负责人及相关成员，检查组专家参加了本次会议。
会上，陈祖尧处长介绍了本次考核的目的及依据，强调本次检查是对承检机构的“人、机、料、法、环”进行全面考核检查，需要重点检查样品采集、储运与保管、食品前处理与检验、抽检监测信息报送、能力验证、质量控制与管理等。随后，顾会长简要介绍了实施方案，并对检查专家进行了分组。彭少杰副所长对承检机构现场检查记录表进行了培训，统一了现场打分的标准及取证的要求；陈祝康老师对本次盲样考核的操作流程及核查要求进行了培训。会上，各检查组专家对检查过程中可能遇到的问题提出了疑问及见解，会议对这些内容进行了统一。
本次检查工作将于11月25日开始至12月中旬结束，期间市食安联将根据各组时间安排，组织对本市20家承检机构及外省5家承检机构进行考核检查。

市食安联召开进一步规范餐饮用油水分离器生产与使用以及信息公示工作会议

为进一步规范本市油水分离器生产、安装和使用，加强行业自律，督促餐饮用油水分离器产品生产经营和使用者做好本市餐饮用油水分离器产品的生产、销售、使用、检测、安装、公示等工作，提升本市餐厨废弃油脂管理水平，保障市民食品安全，市食安联根据《食品安全法》《上海市食品安全条例》《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》、上海市市场监管部门的有关要求和T/SFSF000003-2019《餐饮用油水分离器》制定了《关于进一步规范餐饮用油水分离器生产与使用以及信息公示管理要求》。（以下简称《管理要求》）
为进一步宣贯《管理要求》，市食安联于11月26日召开了进一步规范餐饮用油水分离器生产与使用以及信息公示工作会议。会议由市食安联会长顾振华主持。会上，市食安联专家郑树松介绍了上海市油水分离器管理总体情况和上海市“地沟油”的整治成果，并对《管理要求》中的餐饮用油水分离器生产、销售、安装使用、信息公示以及提交材料和已公示过的产品清理做了逐一的说明。市计量院于志强高工对需要检测的餐饮用油水分离器的递交材料提出了要求，并向各生产单位介绍了餐饮用油水分离器的检测项目。
市市场监管局食品协调处魏红勇在发言中鼓励各油水分离器生产单位贯彻落实《管理要求》和《餐饮用油水分离器》，认清自身在生产、销售、安装和维护过程中的不足。要求各生产企业严格按照《管理要求》和团体标准实行各个环节，落实后期的维护保养责任，弥补行业过去的空白和漏洞。
最后，市食安联会长顾振华呼吁各餐饮用油水分离器生产单位将这项利国利民的工作做好，为上海市地沟油治理工作献出自己的一份力。

2019中国（上海）食品安全与生产发展论坛圆满落幕

为推进新经济环境下食品产业的创新转型、加强食品产业链的安全保障，上海市食品安全工作联合会与上海市食品学会于2019年11月28日-29日举办了“2019中国（上海）食品安全与产业发展论坛”。论坛邀请了食品领域的专家教授以及政府监管、行业、企业和第三方负责人及有关人员，围绕食品的消费升级、营养与功能性的产品创新研发、食品安全法规与标准、食品安全监测和风险评估等相关议题进行分享与交流。来自政府机构、高校科研院所、知名食品生产企业、知名仪器厂商及系统服务商等国内外相关专家以及市食安联和食品学会的会员单位260余人参加了论坛会。
上海市食品安全工作联合会姜培珍秘书长主持论坛开幕式，上海市科学技术协会党组书记马兴发和上海市市场督监管理局副局长许瑾在开幕式上致辞。中国食品科学技术学会理事长孟素荷、上海市食品安全工作联合会会长顾振华和上海市食品学会理事长潘迎捷分别作了中国食品产业发展趋势与科技支撑、《关于深化改革加强食品安全工作的意见》解读以及回望40年历程，扬帆再起航报告；中国工程院院士、江南大学校长陈坚作“十四五”食品安全发展规划的解读。
本次论坛还设立“食品安全风险监测、评估与检验技术的发展”“食品的品牌建设、设计与产品创新”“食品安全与营养技术的发展” 和“营养与健康食品产业发展趋势”4个分论坛，来自政府有关部门、食品企业、高等院校的各位专家解读了最新法规标准，与会者分享了食品安全、营养技术新进展，分享了新时代中国食品产业创新与发展的新信息。会议取得圆满成功。

市食安联召开第二届第三次理事会、第二届第二次会员大会

11月29日，市食安联在神旺大酒店二楼福厅先后召开了第二届第三次理事会及第二届第二次会员大会。会议由顾振华会长主持。
会议听取、审议通过了姜培珍秘书长所作的市食安联2019年工作总结和2020年工作要点。审议通过了夏小草副会长所作的上海市食品安全工作联合会2019年度财务收支报告，在理事会及全体会员单位支持下，市食安联财务收支平衡，略有盈余。
会议审议通过了上海市食品安全工作联合会章程（审议稿）和章程修改说明。审议通过了田明福副会长所作的《上海市食品安全工作联合会新闻发言人制度》以及《上海市食品安全工作联合会会员公约》。审议通过了《上海市食品安全工作联合会重大事项报告办法》《上海市食品安全工作联合会秘书长岗位职责》《上海市食品安全工作联合会监事制度》等3项内部工作制度的修正案以及关于部分会员退会的决议。
会议讨论了顾振华会长所作的《上海市食品安全工作联合会五年发展规划》（讨论稿）。
会议听取和审议通过了市食安联网络食品经营专委会办公室副主任徐玉华介绍的上海市食品安全工作联合会网络食品经营专委会的成立情况。
会议交流了网络食品经营专业委员会、保健食品专业委员会、流通专业委员会、食品安全技术专业委员会、食品生产专业委员会、种植养殖专业委员会、餐饮专业委员会等7个市食安联专委会2019年工作总结和2020年工作计划。
最后，市民政局社会团体管理处副处长黄井波和市食药安办副主任、市市场监管局副局长许瑾分别作重要讲话，充分肯定了市食安联所取得的成绩并提出建议。
黄井波副处长表示，市食安联始终牢记办会宗旨，高标准，严要求，积极投身于食品安全的科普宣传、调查研究、标准制定、培训研讨等工作，并提出三点要求：一是要加强党的领导，市食安联的党组织要切实发挥政治核心作用；二是要建立完善行业自律机制，建立健全行业经营自律规范、自律公约和职业道德准则；三是要努力发挥更加积极的作用，不断提升自身的凝聚力和号召力，充分利用专业委员会的作用，做好食品安全的推广守护工作。
许瑾副局长要求全市食品相关行业组织、协会能够从完善“食必从严”的食品安全保障体系、树立“食不厌精”的食品生产理念、传播“食以养生”的健康饮食概念、构建“食行天下”的行业组织推广体系四个方面继续支持政府食品安全监管部门做好食品安全工作。希望在各级政府、监管部门、行业企业和社会各界的携手努力下，上海食品行业在“安全、品质、健康、推广”上有新的突破，为把“上海建成全国食品最安全、消费最放心、市民满意的食品安全城市”做出贡献。