市食安联召开专委会工作会议

2月15日，市食安联召开了“上海市食品安全工作联合会专委会工作会议”。市食安联种植养殖、食品生产、食品流通、保健食品、餐饮、食品安全技术等6个专委会主任和成员单位，以及筹备中的进口食品专委会和电商专委会代表，20余人参加了会议。会议由市食安联姜培珍秘书长主持。会议就各专委会2018年工作和2019年计划展开了交流、讨论。
2018年，市食安联各专委会积极组织参加“3·15”系列活动，开展了形式多样的宣传，如科普讲座、发放宣传资料、超市食品安全满意度调查等。为做好“守信超市”“放心餐厅、放心食堂”的创建工作，流通专委会和餐饮专委会积极组织专委会成员单位参与，还协助市食安联起草了“守信超市”“放心餐厅、放心食堂”社团标准。保健食品专委会认真贯彻“全国食品保健食品欺诈和虚假宣传整治工作领导小组召开整治工作推进会议”的精神和《国务院食品安全办关于继续做好食品保健食品欺诈和虚假宣传整治工作的通知》要求，做好保健食品的整治工作，规范保健食品生产经营，根据市局相关规定，解决了保健食品和普通食品共线生产的问题。
会上，各专委会座谈交流了今年的工作安排和建议，食品生产专委会提出在食品安全培训等方面进行专委会内部的资源共享，并希望对食品生产专委会进行换届工作；流通专委会希望市食安联能调动其他专委会的力量帮助解决规范超市非自营加盟餐饮的食品安全问题；保健食品专委会计划举办保健食品申报、集销和会销备案申报培训，继续保健食品产业的整顿工作；食品安全技术专委会计划做好食品安全检测机构培训工作，希望与各专委会交流互动，合作进行食品安全宣传工作和事故调查处置演练。即将成立的进口食品和电商专委会也交流了各自的工作计划，并希望各专委会在自行工作之余能够跨专委会进行合作交流。
针对以上各专委会工作安排和建议，姜培珍秘书长发表了自己的看法，各专委会成立至今已跨入第五个年头，有的人员有了较大的变化，希望各专委会根据现状进行换届改选工作，调整专委会的人员结构、提出专委会具有特色的相关工作，发挥各自的职能，共同为推进本市食品安全的建设作出贡献。同时，要求各专委会每年能够组织开展两次具有特色的专委会活动，形式可以是：讲座、论坛、培训和参观企业等。活动可由各专委会自行举办，也可以与市食安联或其他专委会共同合作协办。

市食安联团体标准建设工作动态

一、《守信超市管理规范》《放心餐厅、放心食堂管理规范》
1月28日，市质监局受理了市食安联关于团体标准《守信超市管理规范》及《放心餐厅、放心食堂管理规范》的申请，2月19日市质监局反馈了专家意见：《守信超市管理规范》中冷藏、冷冻食品的贮存条件低于一般预包装食品冷藏、冷冻条件的要求；《放心餐厅、放心食堂管理规范》中标准执行单位数；应完整执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。
市食安联及时将以上意见反馈至各标准起草工作组。目前，两个团体标准正在修改、完善中。
为推进上海“守信超市”和“放心餐厅、放心食堂”创建工作，经市食安联和上海连锁经营协会共同推荐，11家单位将作为团标试点单位，公开承诺执行对应标准中的相关要求，创建“守信超市”或“放心餐厅、放心食堂”。《守信超市管理规范》首批承诺执行单位为联华超市股份有限公司、上海世纪联华超市发展有限公司、上海联华超级市场发展有限公司、上海联华快客便利有限公司、上海便利蜂商贸有限公司、上海绿地优鲜投资控股有限公司等6家单位；《放心餐厅、放心食堂管理规范》首批承诺执行单位为上海必胜客有限公司、上海肯德基有限公司、上海杏花楼（集团）股份有限公司、上海龙神餐饮有限公司、上海王家沙餐饮股份有限公司等5家单位。
二、《团体标准 油水分离器》
根据上海市人民政府《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》等有关要求，市食安联组织有关单位和部门，完成了《团体标准  油水分离器（征求意见稿）》及其编制说明的编写工作。
 　　《团体标准  油水分离器（征求意见稿）》将广泛征求意见，将向上海市市场监督管理局、上海市绿化和市容管理局、上海市环境保护局、上海市水务局、上海市市容环境卫生行业协会、上海市餐饮烹饪行业协会和上海市食品协会等7家单位发送征求意见函，以进一步完善《油水分离器》标准。