由“中国保健协会食物营养与安全专业委员会”主办，“上海市食品安全工作联合会、上海市食品学会、湖南省食品科学技术学会、辽宁省保健品化妆品质量管理协会、江西省食品学会、湖北省食品科学技术学会、河北省食品学会、河南省食品科学技术学会、食品伙伴网”共同协办的“全国《保健食品注册与备案管理办法》等最新法规学习研讨会”于7月22-24日在上海-丰鑫国际酒店顺利召开，圆满结束。这次研讨会内容包括：《保健食品注册与备案管理办法》解读；特殊医学用途配方食品系列标准解读；保健食品注册审评新模式、研发与产品技术要求；保健食品的研发技术与法规要求；保健食品安全风险评估；医用特殊配方食品的关键技术与法规要求。来自各级食品药品主管部门、行业协会（学会）负责人；相关科研院所、大专院校科研人员；各从事保健食品，医用特殊食品，新食品原料，膳食营养研发、生产的企事业单位负责人，注册（法规）部门、技术研发部门负责人；各相关贸易、中介服务机构等约50家单位，70余人参加了研讨会，大家表示研讨会内容丰富，学习最新法规，受益匪浅。

2016（第五届）国际家禽产业论坛如期举行

由《国际家禽》杂志、上海莱伽文化传播有限公司、上海市食品安全工作联合会、上海市家禽行业协会联合举办的第五届国际家禽产业论坛在于7月22-23日在上海万豪虹桥大酒店成功举办。本次论坛以“环境友好与可持续性发展战略”为主题，来自农业部、环保部、中国畜牧业协会、中国兽医协会、上海纽崔特、美国Center Fresh集团等国内外家禽产业链相关机构协会和企业的嘉宾约200多家500余人参加了论坛。
家禽业是中国畜牧业的支柱产业，也是集约化、规模化程度最高的产业。然而，在日益严峻的环境污染问题前面，中国家禽业面临着可持续发展的考验。论坛会上来自国内外20余位专家，围绕“国际蛋鸡与肉鸡生态养殖，国际家禽企业环境友好型生产模式案例，欧洲动物福利发展历程，中国政府关于动物福利政策解读，中国政府关于家禽生态养殖规划，深入探讨符合中国家禽产业实际的、多模式、多维度的可持续发展”等内容进行了讨论。上海市食品安全工作联合会会长顾振华就最新的“食品安全法等相关法规规章”进行了解读，在互动环节中，顾会长详细解答了与会者一个接一个的提问，大家感到非常满意。
本次论坛达到了“开阔视野，转变思维，正视差异，接轨国际，为中国家禽生态养殖精准发力，为中国家禽产业可持续发展用心探路”的目的。

市食安联会长带队走访会员单位

7月18日、24日、27日市食安联会长顾振华、秘书长姜培珍、办公室主任侯建星一行先后走访了种植养殖专委会、餐饮业专委会、麦德龙中国总部。调查了解相关专委会和会员单位在食品安全方面的工作情况，并就如何发挥行业协会和专委会的作用与大家进行了讨论。种植养殖专委会办公室主任朱龙舟介绍了近几年瓜果行业协会在发挥对种植户的指导、培育品牌、统一组织销售等方面开展的工作，并针对社会及媒体对食品安全的不实报道，反映真实情况，引导正确舆论导向方面做的大量工作。餐饮专委会沈思明主任、徐长宁办公室主任以及上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长陈娟娟介绍了餐饮行业近几年围绕“明厨亮灶”、“绿色餐厅”以及“ABC规范化管理”等方面开展的大量工作。麦德龙中国总部食品安全质量部负责人陈超介绍了食品安全追溯系统和食品安全培训方面的工作。在走访调研工作中，相关专委会和会员单位对食安联的工作提出了很好的建议，并表示愿意为食安联的工作出谋划策，承担起专委会的职责。顾振华会长对大家所做的工作予以肯定、表示感谢，并就在2016年上海市食品安全的重点工作中如何发挥食安联各专委会作用与大家进行了探讨，进一步明确了食安联2016年具体工作内容。

市食品药品监督管理局有关处室领导应邀参加了本次调研。

ABC规范化管理达标单位第一批名单公布

为推进餐饮规范化管理，提升食品安全管理水平，根据市食品药品监督管理局的统一要求，本市从2015年开始在餐饮行业开展了餐饮服务食品安全ABC规范化管理达标工作。“食品安全ABC规范化管理”是基于2014年起实施上海市食品安全地方标准《餐饮服务单位食品安全管理指导原则》（DB 31/2015-2013）的餐饮服务单位自身食品安全管理体系。ABC规范化管理借鉴了HACCP和ISO9000的理念，并吸收了“六T”实务的经验，能够有效指导餐饮服务单位开展食品安全管理，是本市鼓励和支持餐饮服务单位采用的先进管理规范。

ABC规范化管理工作由市食药监部门负责达标评估工作的组织、指导和总体推进；第三方公司负责餐饮单位的宣传、培训、现场指导以及技术评估；市食安联、市餐饮烹饪行业协会做好被评估单位的选择、对协会成员单位的宣传发动，并根据第三方公司提出的评估建议，结合市食药监局日常监督的情况进行综合评估，经评估认定符合ABC规范化管理要求的餐饮服务单位，可以发给协会认定证书和通过网站、媒体等进行公示。证书有效期为三年。

到目前为止，收到ABC规范化管理达标单位申请400余家，技术评估工作正在有序地进行。7月下旬，上海绿捷实业发展有限公司、尚丽（上海）餐饮管理有限公司虹口龙之梦店、尚丽（上海）餐饮管理有限公司淮海中路店、上海港丽餐饮管理有限公司南京东路分公司、上海港丽餐饮管理有限公司正大广场店、上海港丽餐饮管理有限公司遵义路店、上海新旺餐饮管理有限公司汉口路店、上海新旺餐饮管理有限公司浦东嘉里城商场店、上海新旺餐饮管理有限公司中山北路店、上海新旺餐饮管理有限公司打浦路店、上海新旺餐饮管理有限公司万航渡路店和上海珍鼎餐饮服务有限公司等12家餐饮单位领取了食品安全ABC规范化管理达标证书。

夏季肉品安全大检查活动

为贯彻市食品药品监督管理局有关加强食品卫生安全的要求，以及其职能处室的工作安排，加强肉类食品安全，落实食品生产经营企业的食品安全主体责任，结合夏季气温高，为预防和控制食物中毒等食品安全事件的发生，确保本市肉品安全，上海市肉类行业协会与上海市食品安全工作联合会共同组织开展夏季肉品安全检查活动，时间从8月上旬开始，持续一个月的时间。

此次检查活动的目的，旨在发现肉类生产企业存在的实际问题，调查发生问题的原因，指导企业生产安全的肉类食品，确保消费者在高温期间食用安全的肉类食品。