市食安联2016年相关工作座谈会

3月9日下午，市食安联2016年相关工作计划召开座谈会。市食药监局局长阎祖强、副局长张准民、许瑾以及食品协调处、食品生产处、食品流通处、食品餐饮处、宣传处等各相关处室领导出席了会议，并对市食安联2016年工作提出了要求。会议由市食安联彭靖会长主持，秘书长姜培珍简要汇报了2015年市食安联的工作情况，并就市食安联2016年主要工作打算做了说明。与会领导对2016年相关工作计划进行了认真讨论，提出许多宝贵意见。2016年相关工作计划围绕《上海市食品药品监督管理局2016年食品安全监管工作计划》，结合市食安联当前工作的实际情况，为构建特大型城市食品安全社会共治的目标提出的。阎祖强局长在讨论中对落实每项工作提出了意见，最后对做好食安联的工作提出了具体要求：要充分发挥市食安联在本市食品安全工作中的作用，市食药监局相关处室要满腔热情地支持市食安联各项工作，处长总负责，指定一名副处长作为联络人，对接市食安联工作。各处同时要思考在食品安全方面如何和社会力量合作，结合上海市食品安全的短板，找出存在问题，提出解决问题的办法，研究落实具体的措施。鼓励大家先行先试，同时要发挥各区县的作用，提高上海市的食品安全水平。市食药监局领导表示对2016年市食安联的工作将在人力、物力、财力等方面继续给予大力支持。市食安联明确在市食药监局的支持下2016年主要做好以下几方面的工作。

1、充分发挥市食安联六个专委会的作用。在食品安全宣传周期间，组织食品生产经营企业和相关协会，围绕宣传周主题，结合企业特点，开展食品生产、经营、餐饮、保健食品安全宣传；组织编写出版《食品营养和食品安全科普知识》丛书进行发布，并制作相关IPTV节目进行宣传；继续推进餐饮业规范化管理，做好餐饮业ABC分级培训评估公示工作；在加强企业社会责任方面，组织单位会员积极参与，充分发挥食品安全“示范企业”的引领作用，进一步落实主体责任，完善质量管理体系。今年是“示范企业”评审年，通过 “示范企业”的评审工作进一步提高市民的食品安全获得感和满意度，全面提升上海食品安全工作水平。

2、继续做好每日舆情摘编工作，注重食品安全舆情信息的引用。在编写每日舆情的基础上，每日编制“每日舆情”的APP版，扩展舆情传播速度和广度，并定期进行舆情信息分析，对重要舆情、社会热点问题组织专家解读，适时开展风险交流、制作IPTV，利用新媒体及政府信息平台，扩大食品安全信息的传播。将市食安联单位会员列入舆情发送对象。舆情编辑组在收集食品、保健食品安全舆情的同时，加强对药品、医疗药悈、化妆品等安全舆情的收集。

3、尽快完成生物柴油示范运行课题的结题工作，继续做好油水分离器相关工作。近期，协调做好“生物柴油混合燃料在柴油公交车示范运行课题”项目的结题工作，市食安联协助该项目奖项和二期研究项目的申报工作；牵头继续做好油水分离器委托第三方检测工作，并将检测结果收集，报市食安办上网公示；组织开展油水分离器应用状况的评估，并提供评估报告；协助收集餐饮单位上交废弃油的数量，供食药监局在公示餐饮单位脸谱的同时，公示企业收缴废弃油的数量。

4、组织编写食品从业人员培训教材和开展相关培训机构、师资的调查工作。根据新《食品安全法》、国家与本市相关的法规规章，加强与市食药监局食品生产处、流通处和餐饮处的联系，落实编写培训教材的人员队伍；完成“上海市中小学生营养午餐配餐和膳食安全评价指导意见”和相关培训教材的编写工作。并组织开展生产、流通领域以及中小学生供餐单位相关人员的培训工作。市食安联组织开展对现有社会培训机构和委托考试机构的调查，加强培训机构和考核机构的管理和指导。

5、做好政府部门委托的各项工作。市食药监局各处室将加强与食安联工作的日常沟通和协调。营造食品安全社会共治的氛围，在企业（保健食品、中小学生供餐单位以及流通试点单位）食品安全等级评定、公示及追溯等方面充分发挥社会共治作用。在制定和修订本市食品从业人员食品安全培训和考核管理办法、建立食品销售、餐饮服务的食品从业人员培训考核机制，开展企业培训、政府考核的食品从业人员培训考核新模式等方面发挥作用。

6、举办各类食品安全相关研讨（论坛）会、展会。根据单位会员的要求，与兄弟协会、专委会合作举办多类型食品安全研讨（论坛）会以及展会，解读食品安全法律、法规、标准；交流国内外、行业间、企业间的食品安全最新动态以及食品安全相关的最新技术。市食药监局相关处室在师资力量上予以支持。市食安联按规定办理相关手续，充分发挥专委会作用。

7、根据本市社会发展中食品安全的新情况，市食安联协助政府部门研究、制定食品安全地方标准和规范性文件，如现制现售食品卫生规范、网络销售食品卫生规范和农村自办酒席（农家乐）卫生规范等上海市食品安全地方标准；市食安联组织行业协会推进“上海市食品安全信息追溯管理办法”实施工作，从主渠道（批发市场、大卖场、超市）抓起，先建立规则，按照规则进行追溯、抽检，并向社会公示，有利于上海对源头食品追溯的监管工作。

市食安联专家进社区 解答百姓生活疑惑

怎样洗草莓才能去除农药残留？如今吃水果还要不要吃水果皮？面对眼花缭乱的酸奶如何选择？你身边的食品安全问题有哪些？为了配合“3•31投诉举报日”的到来，由上海食药监和东方网联合主办的“3.31投诉举报日”进社区宣传活动，走进了东方信息苑塘桥苑、打浦苑和人民广场苑。马志英、陈有容、姜培珍等“食药科普讲师团”的专家们，为消费者答疑，给百姓生活带来了丰富的食品安全科学知识。

马志英教授从专业知识再结合自身经历，逐一回答了消费者的疑惑。陈有容教授以“眼花缭乱话酸奶”为题，现场教消费者合理选购酸奶饮品。在人民广场苑、打浦社区文化活动中心，一块块生动的展板引来消费者的关注。姜培珍教授通过去年发生的食品安全典型案例，深入浅出地向市民讲解食品安全小常识。并向市民详细介绍了中国居民膳食指南，指导居民日常饮食要合理搭配，避免因吃不干净的食物而导致中毒。姜培珍提醒大家，当遇到食品安全问题，可拨打12331向本市食药监管部门进行举报。

本次进社区活动，专家们把讲堂“搬”到了街道各社区，现场活动精彩不断，提问、互动、展板、发放宣传资料，气氛很活跃，收到居民的热烈欢迎。

市食安联召开网络经营食品卫生规范地方标准立项研讨会

为了加强网络经营食品安全管理工作，3月30日下午市食安联召开了网络经营食品卫生规范立项研讨会，邀请了市食药监局协调处、流通处、餐饮处相关领导；上海市商业联合会、市消保委、上海市流通经济研究所、上海出入境检验检疫局等相关领导参加会议，还邀请了“饿了么”、“点我吧”、“大众点评网”、“百度”等第三方定餐平台以及上海市餐饮烹饪行业协会、百胜咨询有限公司、锦江国际酒店管理有限公司、上海丰收日餐饮发展有限公司、上海市江桥批发市场经营管理有限公司等市食安联单位会员约30家单位参加了研讨会。

会议由市食药监局原副局长顾振华主持,他介绍了立项工作背景，近年来，我国网络食品经营发展迅速，在满足市民消费的同时，其食品安全风险也与日俱增，有关网络食品安全和欺诈方面的消费者投诉也成为主要问题。中央电视台3.15晚会曝光“饿了吗”等部分电商违反《食品安全法》的规定，非法经营和侵犯消费者权益的例子就是典型案例。新的《食品安全法》对网络食品交易第三方平台也作出原则性规定。国家食药监总局公布《网络食品经营监督管理办法》（征求意见稿），上海市将拟定网络经营食品卫生规范的食品安全地方标准，进一步规范网络食品经营行为和相关技术标准，提高企业自律水平，保证食品安全。

上海市商业联合会、市消保委、上海市流通经济研究所、市食药监局等单位介绍了上海市近几年网络食品发展的趋势、在食品安全方面所发生的问题及社会反响。建议有关行业应该主动融入这项工作，尽快建立起行业规范，注意经营规范。并且对行业规范的建立要点提出了具体建议。部分第三方定餐平台也在会上介绍了各自的管理措施及目前在审核、监管等方面存在的问题，表示愿意参与有关食品安全行业规范制定的工作，餐饮专委会、流通专委会也在会上就下一步做好此项工作进行了交流。

会议对建立本市网络食品安全规范达成了共识，会后将尽快向有关主管部门争取地方标准的立项，并搭建一个起草班子，进行调查研究，以早日规范本市的网络食品经营者依法管理工作。