市食安联会同上海君石生命科学研究院联合举办

2021年上海市食品安全宣贯培训会

上海市食品安全工作联合会（下称“市食安联”）会同上海君石生命科学研究院于4月22日-23日，在上海神旺大酒店联合举办了2021年上海市食品安全宣贯培训会（食品安全应急预案及相关食品安全国家标准）。上海市食品药品安全委员会办公室副主任、上海市市场监督管理局副局长许瑾出席会议并致辞。中国工程院院士陈君石亲自到会，并做了学术报告。相关食品安全标准和上海市食品安全事故应急处置预案的主要起草专家，亲临会场做相关解读，并与学员开展互动交流。市、区市场监管部门和市、区卫生健康委部门的有关干部以及来自本市食品安全和产业领域的专业人士、第三方食品检测机构的负责人及有关人员共250余人参加了本次宣贯培训会。

参加培训的学员认真学习、提问积极、受益匪浅，普遍反映本次培训是一次高质量、高水平的培训，课程设置含金量高、专业性强、形式新颖、会务周全，为标准起草者与企业执行者、监管部门执行者建立了面对面的交流平台，是一次非常成功的食品安全宣贯培训。

光明乳业、清美、养乐多、旺旺、康师傅等食品企业对本次培训会给予了大力支持！

陈通副市长主持召开市场监管大数据应用座谈会

陈祖尧副会长代表市食安联应邀出席会议并发言

4月1日上午，市政府召开市场监管大数据应用座谈会，副市长陈通出席会议，听取了与会代表的发言，并与与会人员进行了讨论和交流。市市场监管局副局长朱明和各区市场监管局负责人、市大数据中心等大数据应用技术和使用单位负责人及相关社会团体负责人参加会议并作了工作汇报。市食安联副会长陈祖尧代表市食安联应邀参加会议，并在会上介绍了食安联开展食品安全抽检监测大数据分析、推进本市餐厨废弃油脂资源化利用和数据管理、推进会员企业加强食品安全信息追溯等工作情况。

做好团体标准相关工作

1、《集体用餐食品原料集成采购与仓配卫生规范》通过专家评审

4月1日，市食安联组织专家对团体标准《集体用餐食品原料集成采购与仓配卫生规范》进行专家评审。

与会专家一致认为：该团体标准充分收集了国家相关食品安全法律法规、有关技术标准的要求，广泛听取了有关部门和单位的意见和建议；起草规范，符合团体标准制定的要求，能满足当前餐饮原料采购、仓配的食品安全需求，具有很强的针对性和可操作性，有利于上海市集体用餐食品原料集成采购、贮存、加工、分拣和配送，以及安全营养食品供应链平台加强食品安全管理，保证食品安全，填补国内空白。与会专家一致同意该标准通过审查。

2、启动《放心餐厅、放心食堂管理规范》《守信超市管理规范》修订

4月14日上午，市食安联召开了团体标准《放心餐厅、放心食堂管理规范》《守信超市管理规范》修订启动会。上海市市场监管局食品经营处有关负责人以及《放心餐厅、放心食堂管理规范》《守信超市管理规范》主要起草单位相关人员出席会议。

会议认为，《放心餐厅、放心食堂管理规范》《守信超市管理规范》对贯彻实施《上海市建设市民满意的食品安全城市行动方案》发挥了积极作用。有关监管部门也明确要求，放心餐厅和守信超市的达标率已列入考核指标，并按照这两项团体标准开展创建活动。由于市场环境不断变化、新业态越来越多，国家相关法规与标准的出台，特别是创建国家食品安全城市以及《上海市贯彻中共中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见的实施方案》，要求开展食品安全示范街（店）创建活动的新要求，目前团体标准部分条款已不适用，亟需进行修订。会议明确了待修订的内容、修订任务分工以及时间节点。力求修订后的标准能引导企业开展放心餐厅、守信超市、食品安全示范街（店）的创建以及相关第三方的审核认证。

3、召开《食用农产品网络直播带货行为规范》研讨会

4月14日下午，市食安联召开了《食用农产品网络直播带货行为规范》研讨会。上海市市场监管局食品经营处、上海市农业农村委市场与信息化处、上海市消费者权益保护委员会、上海市广告协会、上海市网购商会、市食安联种植养殖专委会相关人员出席会议。

会议一致认为，目前网络直播带货的模式火热，但仍处于发展阶段，存在风险及行业乱象。网络平台、商家和直播等市场主体的法律关系尚不清楚，缺乏相应的行为规范。因此制定相关团体标准具有一定的必要性。

会议建议，相关社会组织，可以从正面引导出发，多方力量协同合作的方式，根据现有国家和本市相关法律法规，起草制定团体标准，规范相关市场主体行为，助力提高农民收入，保护消费者权益。

市食安联领导赴钟薛高食品（上海）有限公司调研

4月21日上午，市食安联会长顾振华、副会长陈祖尧、秘书长姜培珍，赴钟薛高食品（上海）有限公司(以下简称“钟薛高”)调研，并与钟薛高高层就公司文化及其产品、研发、生产和食品安全管理等情况进行了座谈交流。

会上，钟薛高负责人分别介绍了品牌的创立初衷、发展历史及发展目标；同时，钟薛高创始人兼CEO林盛就如何更好提升品质体系，与市食安联进行了深入探讨，并希望进一步加强双方的合作交流。

顾振华会长等市食安联领导在座谈中充分肯定了钟薛高作为新消费品牌的代表，在满足市民高品质生活的要求，履行食品安全主体责任方面所做的工作和取得的成效，并希望钟薛高加强原料选材、生产过程管理、产品质量与食品安全管控、产品标准的完善、集团内部监测标准修订等工作，市食安联将积极给予支持与合作，协助企业继续贯彻落实好企业主体责任和制订产品标准。

市食安联召开本市部分油水分离器生产销售企业座谈会

4月29日上午，市食安联召开本市部分油水分离器生产销售企业座谈会。市食安联会长顾振华、副会长陈祖尧、专家组成员郑树松、市计量测试研究院、南京奥脉环保科技有限公司、广州朗洁环保科技有限公司、苏州克莱威环保设备工程有限公司、广州洁能建筑设备有限公司、太仓市金茂盛电机有限公司相关负责人及有关人员出席会议。各油水分离器生产销售企业负责人分别介绍了公司概况，并就《餐饮用油水分离器》团体标准实施后生产、销售、后期维护保养以及使用单位反馈情况进行了交流讨论。

顾振华会长在认真听取了各油水分离器生产销售企业的汇报后提出：一是希望执行《餐饮用油水分离器》团体标准的企业能够跟踪评价标准，提出好的建议，不断的完善；二是希望各企业要切实提高产品质量、安全质量和服务质量；三是希望各企业在市食安联建立餐厨废弃油脂专业委员会时能够积极响应，配合落实工作，达到社会共治的效果；四是希望各企业在发现行业有不规范的信息可以提供给市食安联，市食安联可以发挥政府和企业的桥梁纽带作用，及时反馈给相关执法机构。

简讯

一、4月12日上午，上海市食品药品安全委员会在市政府召开“上海市食品药品安全委员会2021年工作会议”，会议由市食品药品安全委员会办公室主任、市市场监管局局长陈学军主持并通报了去年工作和今年全市食品药品安全工作要点；陈通副市长出席会议并作重要讲话，他充分肯定了去年上海食品药品安全监管工作所取得的成绩，并对今年的工作提出了明确要求。市农业农村委、浦东新区、光明食品集团公司、上海上药第一生化药业公司、中石化上海石油公司负责人在会上交流了加强食品药品管理工作的经验。市食品药品安全委员会各成员单位负责人、各区政府分管负责人、各区市场监管局主要负责人和市市场监管局相关处室负责人参加会议。市食安联副会长陈祖尧代表市食安联应邀出席了会议。

二、3月31日下午，市市场监管局召开“2021年食品经营监管条线工作会议”，市市场监管局二级巡视员陶爱莲出席会议并就做好今年食品经营监管工作提出了具体要求。浦东新区、徐汇、虹口、宝山、闵行区市场监管局分管领导在会上交流了本区开展食品经营监管工作的经验；市市场监管局食品经营处处长忻元庆在会上总结和布置了食品经营工作；各区市场监管局分管领导、食品经营管理科（处）负责人等出席会议。市食安联副会长陈祖尧代表市食安联应邀出席了会议。

三、4月8日上午，市市场监管局食品安全协调处组织召开B10生物柴油标准推进专题会议，B10生物柴油标准研究课题组、市经信委、市市场监管局标准技术处、上海海事大学、中石化上海石油公司及餐厨废弃油脂制生物柴油加工企业负责人参加会议并反馈了相关工作；市食安联副会长陈祖尧及市食安联专家组成员郑树松出席会议并通报交流了标准研究和推进工作情况。市市场监管局食品安全协调处处长朱梓明对进一步推进该项工作提出了要求。