市食安联举办“食品安全管理师首批获证学员颁证仪式暨工作交流会”

       6月17日下午，上海市食品安全工作联合会（以下简称“市食安联”）举办了“食品安全管理师首批获证学员颁证仪式暨工作交流会”。市食安联会长陈祖尧、副会长兼秘书长罗永勤，上海市市场监督管理局餐饮食品安全监督管理处处长黄丽瑢，上海市职业技能鉴定中心副主任钱骏，市食安联专家组副组长姜培珍以及首批获证学员代表、培训机构负责人、连锁食品企业代表等40余人出席会议。会议由陈祖尧会长主持。

      罗永勤副会长兼秘书长介绍了市食安联组织开展食品安全管理师职业技能等级认定评价工作情况。作为本市唯一经市人社局审核批准的认定评价机构，市食安联已顺利组织完成4场共300多人参加的食品安全管理师（三级）考试，参考人数稳步增长，整体合格率约为70%。考生覆盖食品生产、餐饮连锁、集体用餐单位等食品安全管理岗位，年龄跨度从23岁到60岁，考试全程严格遵循市职业技能鉴定中心各项规定规范有序开展。

      会上，陈祖尧会长、黄丽瑢处长、钱骏副主任共同为首批获得食品安全管理师（三级）证书的学员代表颁发了证书。

      首批获证学员代表——上海博海餐饮集团有限公司食品质检员张玲在发言中分享了学习体会。她表示，通过系统化学习，她深刻认识到食品安全管理是从原料采购、储存保管、加工制作到人员管理的全链条管控。她承诺回到岗位后将积极运用所学知识，推动日常工作从经验化向标准化转变，并主动带动身边同事规范操作，共同守好食品安全防线。

      首批获证学员的培训机构代表——上海中亚职业技能培训中心校长蹇华在发言中介绍了中亚培训中心的培训理念与教学特色，强调培训要注重场景化落地，让学员学以致用，并建立了“知识模块建立+题库深入解析+考勤作业模拟+线上线下融合”的四维培训体系，确保培训质量。她呼吁各培训机构都要以高质量培训支撑高质量人才队伍的建设。

      钱骏副主任在讲话中高度肯定了市食安联开展的工作，他指出，在食品安全管理师评价项目推进过程中，市食安联给予了大力投入与支持，深度参与备案、题库开发、手册编制、试考组织等各项工作，整套工作流程严谨、现场管理规范、考务执行到位，确保了食品安全管理师认定工作起步稳、开展顺、落地准。同时，他强调，食品安全管理师认定是本市职业技能评价体系的重要组成部分，希望各企业高度重视员工技能提升，发挥龙头企业示范作用，在全行业营造“学技能、练本领、精业务”的良好氛围。

      黄丽瑢处长在讲话中，代表市市场监管局向成功获证的学员表示热烈祝贺，向长期以来深耕食品安全人才培育工作的市食安联、各培训机构以及积极组织员工学习考证的各家食品企业表示诚挚感谢！她表示，在市食安联的统筹推进、各培训机构与广大从业人员的积极参与下，食品安全管理师认定评价工作稳步开展、有序推进，充分展现了上海食品行业强基础、提能力、守底线的良好风貌。同时，她从政策层面介绍了开展食品安全管理师认定评价工作的相关法规依据，并希望市食安联继续严把认定评价质量关，严格按照人社部门要求规范组织后续考试，持续做好政策解读、考务服务、证书管理等各项工作。

      根据人社部制定的国家职业标准和市人社局制定的相关政策，食品安全管理师职业技能等级证书信息可在全国范围内通过技能人才评价工作网进行查询验证，持证人员可按上海市政策申领职业技能提升补贴，并可作为岗位聘任、绩效考核的重要依据。后续市食安联将继续开展食品安全管理师认定评价工作，坚守考培分离原则，确保规范公正，持续助力食品生产经营企业提升安全管理水平，加强从业人员能力建设，促进食品行业的良性健康发展。

考生接近 400 人！市食安联持续开展食品安全管理师认定评价工作

      为深入贯彻落实新修订的《上海市食品安全条例》，持续夯实食品安全人才支撑、强化食品行业专业化建设，在上海市市场监管局的悉心指导、上海市人力资源和社会保障局的规范要求下，市食安联稳步推进食品安全管理师职业技能等级认定评价工作。继首考顺利举办后，于5月24日、6月6日、6月14日、6月27日又组织了四场三级食品安全管理师考试，累计考生总数近400人，总体合格率近70%，行业热度持续攀升、社会需求得以显现。

      四场三级考试共有约330名考生参加，考生群体覆盖面广、行业代表性强，全面覆盖食品安全全链条关键岗位。既有食品生产、流通、餐饮企业及单位食堂的食品安全总监和食品安全员，也有一线操作人员，还有高校食堂管理人员等相关从业者，涵盖食品安全管理各环节、各层级岗位人员；年龄跨度大，从60后横跨至00后，既有从业多年、经验丰富的行业资深骨干，也有朝气蓬勃、扎根一线的青年从业者，充分体现该项职业认定行业覆盖面广、社会认可度高、人才需求旺盛的鲜明特点。

      考试严格遵循国家职业技能标准及本市社会化职业技能评价相关规定，全程规范严谨、流程标准统一。从资格审核、考场布置、考务组织到巡考监督，全链条闭环管理，确保考试公平、公正、公开；考试设置理论知识与操作技能两大科目，聚焦食品安全管理核心能力，兼顾专业理论与实操应用，切实检验考生岗位履职能力，保障认定评价质量。

      作为本市唯一经市人社局备案的食品安全管理师职业技能等级认定机构，市食安联始终坚守评价质量底线，持续推进认定评价工作常态化、规范化开展。后续食品安全管理师（五、四、三级）考试将持续常态化安排，欢迎广大食品行业从业人员积极报考，持证上岗，努力提升专业能力。

市食安联成功举办“2026预包装甜味食品安全交流会”

      为帮助食品企业了解掌握监管新规，提升预包装甜味食品质量安全管理水平，6月12日下午，市食安联与会员单位——费列罗贸易（上海）有限公司（以下简称“费列罗公司”）共同举办了“2026预包装甜味食品安全交流会”。陈祖尧会长、罗永勤副会长兼秘书长，浦东新区市场监管局网监广告处处长王兴、潍坊市场监管所所长吴清扬、四级主办庄元晨，姜培珍专家组副组长，费列罗公司中国法务总监周莺、中国公共事务负责人滕钢、中国商业质量负责人欧筱鸥及公司有关部门负责人共二十余人参加会议。会议由罗永勤副会长兼秘书长主持。

      陈祖尧会长在致辞中指出，随着《直播电商监督管理办法》等新规落地，企业需进一步加强“日管控、周排查、月调度”制度，切实落实食品安全主体责任；同时要认真落实今年1月起新修订实施的《上海市食品安全条例》，持续加强对员工的食品安全培训，鼓励员工报考食品安全管理师，提高食品安全管理的专业能力和水平，牢牢守住食品安全底线。

      在交流会上，周莺总监代表费列罗公司致欢迎辞，欧筱鸥负责人介绍了费列罗公司及食品安全管理体系，王兴处长对《直播电商监督管理办法》政策进行了系统解读，姜培珍副组长围绕巧克力食品安全风险控制开展专题讲解。

      在交流讨论环节，费列罗公司代表就网络舆情应对、直播间运营主体责任认定、职业索赔应对策略、以及电商合规协议规范等实务问题向与会专家提问，陈祖尧会长、王兴处长、吴清扬所长、庄元晨四级主办分别给予了详尽而专业的解答，并分享了最新的政策动态和工作经验，为与会者提供了指导建议。

简讯

      1、6月5日上午，市食安联餐废油脂专委会主任郑树松、副主任茅伟根，市质科院及上海旭彰流体设备制造有限公司负责人赴浦东新区正大广场，实地调研油水分离器运作情况并召开讨论会，会议就油水分离器在线监测平台建设、浦东新区示范点推进及废弃油脂源头数据采集等议题进行了深入交流。

      2、6月12日上午，河南省教育后勤协会领导一行到访市食安联，陈祖尧会长、罗永勤副会长兼秘书长及相关工作人员热情接待，双方围绕校园食品安全管理和食品安全管理师培训考核等议题进行了座谈交流。

      3、6月18日上午，姜培珍专家组副组长赴市市场监管局参加餐饮处召开的“征求《上海市集体用餐配送监督管理办法(修订草案)》修订意见座谈会”，围绕《办法》草案提出了相关建议。

      4、6月22日上午，市食安联办公室副主任沈佳宁参加了上海市健康促进协会2026年换届选举会议以及新一届理事会、监事会，会上审议了一系列工作报告并选举产生了新一届协会领导班子。

      5、6月23日下午，陈祖尧会长应邀参加松江区精致食品、医疗器械产业“营商伙伴计划”活动，在会上参加“松江区精致食品产业联盟正式成立启动仪式”，并被松江区市场监管局聘请为该区“精致食品产业联盟联络官”。

      6、6月24日下午，陈祖尧会长应邀赴嘉定区国际汽车城人才培训学院，为上海市嘉定区食品安全协会的会员企业相关负责人开展了《食品安全舆情管理和应急处置及案例分析》专题培训。

      7、6月25日下午，广州市食品安全协会有关负责人一行赴市食安联交流工作，详细介绍了该协会的业务模式与工作成效，市食安联办公室副主任沈佳宁等秘书处人员热情接待了对方，双方围绕开展食品安全相关工作的体会与经验做了充分交流。

      8、6月29日下午，市食安联组织霸王茶姬等10多家会员企业负责人赴副会长单位——上海中器新能源集团公司参观考察，陈祖尧会长和罗永勤副会长兼秘书长参加。霸王茶姬合伙人兼副总裁尚向民还在会上与中器集团董事长张学旺围绕双方如何合作开展回收利用废弃的茶杯和茶渣项目进行了深入探讨。