受上海市黄浦区食品药品安全委员会办公室（以下简称“区食药安办”）和上海市黄浦区市场监督管理局（以下简称“区市场监管局”）的委托，为进一步强化食品安全监管队伍应急实战能力，筑牢辖区食品安全防线，11月13日和11月19日，上海市食品安全工作联合会（以下简称“市食安联”）圆满完成了“2025年黄浦区食品安全事故应急处置和舆情应对培训”及“2025年黄浦区食品安全应急演练（竞赛）”承办任务。

      本次演练创新采用“培训赋能+竞赛检验”的双场联动模式，分为“2025年黄浦区食品安全事故应急处置及舆情应对培训”与“2025年黄浦区食品安全应急演练（竞赛）”两场活动，既注重理论知识的系统培训，又强化实战技能的竞技比拼，实现“以训促学、以赛促练”的双重目标。

      区食药安办主任、区市场监管局局长曹炯为活动致辞并宣布演练开始，市食安联会长陈祖尧、首席专家顾振华、区市场监管局副局长张彬、市食品安全专家库成员、区市场监管局执法大队副大队长周曞昀应邀作为专家出席活动，区市场监管局各科、所、队年轻干部共80余人参加观摩和演练（竞赛）。

      曹炯局长在致辞中表示，黄浦区作为全市餐饮单位密度最高的地区之一，食品安全风险集聚，开展本次演练是十分有必要的。他指出，这场演练不仅是实战练兵，更是展现青年担当、比拼专业素养的舞台。希望通过演练竞赛活动，进一步增强基层干部“时时放心不下”的责任意识，锻炼“召之即来、来之能战、战之能胜”的应急工作作风，不断加强应急处置专业能力。

      本次演练由黄浦区市场监管局11个基层所和1个执法大队各派出2名执法干部，现场随机组建了4个应急处置小组，每组6名成员，通过观看“黄浦区食品安全事故应急处置演练”视频后，按竞赛要求，每个小组在规定的60分钟时间内，依据视频演示的事故报告和调查处置情况，根据上海市和黄浦区食品安全事故专项应急预案和市市场监管局制定的食品安全事故报告和调查处置办法的要求，撰写出事故调查处置的结案报告，并由现场专家进行评议。

      顾振华首席专家和张彬副局长在会上作为专家代表对各小组撰写的结案报告进行了点评，他们既肯定了4个小组各自报告中的特点和亮点，又根据结案报告应具备的要素，指出了各小组报告中存在的缺陷和不足，帮助参赛的年轻干部找准差距，以进一步提升基层市场监管所执法干部应对处置突发食品安全事故的能力。

      作为演练竞赛的重要前置环节，11月13日下午，市食安联承办了“2025年黄浦区食品安全事故应急处置及舆情应对培训”，80多名区局下属各基层市场监管所和执法大队干部参加了培训，为实战竞赛奠定坚实理论基础。培训中，顾振华首席专家以“食品安全事故的调查处置”为主题，系统解读食物中毒事故分级、报告流程以及现场调查等应急处置措施的相关内容，帮助监管人员掌握食物中毒的专业调查处置方法和写好事故调查报告和结案报告的要求。

      陈祖尧会长以“食品安全舆情管理及应急处置案例分析”为题，结合自身曾应对处置多起本市发生并在全国有影响的食品安全突发舆情典型案例，讲解舆情应对处置的原则、方法、方式、技巧和工作建议。

      培训结束后，参会人员通过扫码参加上述两项培训内容的线上考试比赛，有效检验了培训和学习成效。

      为协助配合区市场监管局组织好这次别开生面的食品安全突发事件应急处置和舆情应对的“培训+考试+竞赛”系列活动，构建起“理论赋能+实战检验”的演练模式，演练前期，市食安联根据区市场监管局的要求，制定了详细的演练方案，并组织会员单位上海华测品标检测技术有限公司相关专家，精心准备了培训考试题库、演练视频、考试和竞赛规则等，确保了本次培训、演练（竞赛）活动的顺利进行。