市食安联积极推进“食品安全管理师”职业技能等级认定评价机构建设工作

       为加强食品安全管理人才队伍建设，提升行业专业化水平，今年年初以来，上海市食品安全工作联合会（以下简称“市食安联”）将“食品安全管理师”职业技能等级认定评价机构建设列为年度重点工作，目前已进入资质审核与考务筹备的关键阶段。

      “食品安全管理师”是由国家人社部去年4月正式印发的有关食品安全方面的第一个国家职业技能等级认定标准。市人社局为推动这一标准的实施，自去年下半年开始积极组织“食品安全管理师”职业技能等级认定评价机构的遴选工作，市食安联在市市场监管局的支持和推荐下，积极申报参与此项工作。自项目启动以来，市食安联成立专项工作组，制定详细实施方案，统筹推进专家队伍组建、考核点布局评估、标准化题库开发及争取市市场监管局推荐等工作。今年5月，经上海市人社局下属的上海市职业技能鉴定中心（以下简称“职鉴中心”）综合评审，市食安联成功通过食品安全管理师职业技能等级认定评价机构遴选。

      8月，市食安联集中力量、认真筹备，确保各项任务按期高质量完成。在题库开发方面，项目组根据职鉴中心前期反馈意见，历时数月对考核内容进行多轮修订与自查，于月初正式提交涵盖理论知识与实操技能的标准化题库。与此同时，机构备案工作同步加速推进，项目组严格对照职鉴中心要求，梳理完善管理制度、场地设施及人员配置等材料，已于月底提交全套备案文件，顺利通过初步审核。

      在技术保障与考务管理方面，8月21日，市食安联专家组副组长姜培珍、项目组相关成员、技术人员赴职鉴中心参与考试系统测试会，针对系统稳定性、流程便捷性等关键指标进行模拟演练。8月29日，市食安联副会长兼秘书长罗永勤、姜培珍副组长等人员参加社评组织发布前准备会，进一步学习了评价标准实施细则及考务管理要求，为项目正式运作做好准备。

市食安联组织会员单位赴副会长单位内蒙古伊利实业集团股份有限公司调研考察

      为深化会员单位间交流合作，推动产业链协同创新，8月3日至9日，市食安联由陈祖尧会长带队，组织9家会员单位赴副会长单位内蒙古伊利实业集团股份有限公司开展实地调研考察。活动通过参观学习、座谈交流等形式，为会员单位搭建了资源共享、技术互鉴、业务对接的合作平台。

      考察期间，调研团一行实地走访了伊利现代智慧健康谷，深入了解伊利在数字化生产、智能供应链管理及创新研发体系等方面的先进经验。在座谈交流环节，伊利集团领导与考察团成员围绕产业链协同、技术合作创新、市场渠道拓展等议题展开深度研讨。参会企业纷纷表示，通过企业之间的经验分享与资源对接，不仅拓宽了转型升级思路，更为未来深化合作奠定了坚实基础。

      陈祖尧会长在考察调研中指出，此次调研是联合会“服务企业、赋能行业”的重要实践。未来，市食安联将持续发挥桥梁纽带作用，推动会员单位间常态化交流合作，助力构建安全、高效、创新的食品产业生态。

市食安联积极筹备2025年上海高校食品安全事故应急处置示范性演练

      受市教委、东华大学及市教委教育技术装备中心委托，市食安联于本月全面启动2025年上海高校食品安全事故应急处置示范性演练的筹备工作，通过多环节协同推进，确保演练科学、规范、高效。

      8月4日，市食安联参加演练脚本专家审查会，会上围绕高校食堂的食品安全风险点，对演练脚本的流程设计、处置环节及信息报告机制进行了细致论证。8月18日，市食安联相关人员赴东华大学开展演练视频实地拍摄。

      视频制作阶段，市食安联于8月26日组织审阅会，逐帧核查画面准确性及旁白解说逻辑性。8月28日上午，陈祖尧会长会同市教委后勤保卫处副处长毛岚、市教委教育技术装备中心副主任赵晓伟等相关人员，对演练视频进行了再次全面审阅，并提出部分修改意见。9月上旬将借座东华大学正式开展演练。

      本月，市食安联依据《国家突发事件总体应急预案》《上海市突发事件应急预案管理实施办法》等文件，对《上海市高校食品安全突发事件专项应急预案》进行了更新。新预案细化了培训、宣传、演练、预案管理部分，并对高校食品安全舆情事件处置流程图进行了修订。

市食安联餐废油脂专委会正式启动《餐饮用油水分离器》团体标准修订工作

      8月13日，市食安联餐厨废弃油脂资源化管理专委会（以下简称“餐废油脂专委会”）与上海质量管理科学研究院（以下简称“市质科院”）联合召开团体标准修订工作方案讨论会，明确了会后将正式启动《餐饮用油水分离器》团体标准修订工作。

      根据方案，修订工作将分五阶段推进，涵盖前期调研、标准起草、意见征求及送审报批，同时会议明确将组建由市食安联、市质科院及行业专家构成的联合团队，同步建立服务保障体系与质量控制措施，确保项目科学性与实效性。

      8月28日，餐废油脂专委会召集相关行业专家、已签订团标修订合同的企业相关负责人、有意向参编的企业代表和相关使用单位的特邀代表等召开修订专题会议，再次明确了修订流程与时间节点，并对新版标准可以改进与增补的技术要点制定了方向，将严格依据数据与理论支撑标准修订，确保标准科学严谨，助力行业高质量发展。

      目前，项目已进入实质性修订阶段，计划明年四月前完成标准颁布。

简讯

      1、8月12日，陈祖尧会长应邀参加由静安区食药安办，区市场监管局、区商务委（粮食局）、芷江西路街道联合主办的“2025年静安区食用农产品主题日活动暨食用农产品质量安全沙龙”，并在会上作为访谈嘉宾介绍了“关于食用农产品全链条监管的有关要求”。

      2、8月18日下午，市食安联组织专家赴上海逸刻新零售网络科技有限公司的相关门店与总部，协助市市场监管局餐饮食品安全监督管理处、相关区市场监管局共同开展上海市连锁食品经营许可便利化现场复评，并参加了评审总结会。

      3、8月19日下午，嘉定区食品安全协会秘书长张琦赴市食安联调研，陈祖尧会长、张瀚云办公室副主任热情接待了对方，并围绕双方今年拟开展的工作以及未来的业务合作开展了交流。

      4、8月21日下午，市食安联组织相关会员单位参加上海得物信息科技集团组织的“得物”食品保健品招商专场，为会员与会员之间的合作搭建桥梁。

      5、8月28日下午，陈祖尧会长受邀出席金桥镇党委组织的党委中心组食品安全专题学习会，并在会上围绕“以案释法——共筑食品安全防线”作了专题讲座。

      6、8月29日上午，陈祖尧会长作为浦东新区食药安办食品安全工作专家顾问团成员，为该区录制“食品安全突发事件的应急响应”专题培训讲座。