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联合会工作

市食安联会同有关单位成功举办“上海国际预制菜高质量发展大会暨‘2024第二届预制菜臻味榜发布’和‘好味山东’推介会”

发布日期:2024-11-13 15:33:17   来源:www.shsfsf.com.cn

      为进一步贯彻落实 2024 年市场监管总局、教育部等六部门《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》的要求,加强预制菜生产经营企业交流,促进预制菜行业高质量发展,11月12日上午,上海市食品安全工作联合会(以下简称“市食安联”)、上海市食品协会、上海市肉类行业协会、上海商情信息中心、山东预制菜产业联合会、山东健康肉产业联合会、山东营养健康产业联盟、上海市现代食用农产品交流促进中心、泛长三角地区肉类产业联盟、上海博华国际展览有限公司在第27届FHC上海国际环球食品展期间联合主办了“上海国际预制菜高质量发展大会暨‘2024第二届预制菜臻味榜发布’和‘好味山东’推介会”。


      市食安联会长陈祖尧、山东省农业农村厅党组成员、山东省畜牧兽医局党组书记、局长鲁波、市食安联副会长兼秘书长罗永勤、首席专家顾振华、上海市市场监管局投诉举报中心、上海市农业农村委员会、山东省商务厅驻上海办事处、山东省相关市、县和农业农村局、畜牧兽医部门相关负责人出席会议,预制菜臻味榜获奖企业、市食安联相关会员单位代表、山东省相关企业代表共200余人参加会议。


      陈祖尧会长、鲁波局长、上海市农业农村委员会畜牧兽医管理处副处长孙立彬、山东省卫生健康委员会食品安全标准与监测评估处处长杨传秀、山东健康肉产业联合会会长代表、山东龙大美食股份有限公司总裁张瑞分别为大会致辞。


      陈祖尧会长在致辞中指出,希望以本次会议“好味山东”健康肉上海推介会、上海国际预制菜行业发展趋势探讨,以及2024“第二届预制菜臻味榜”颁奖典礼三大议题为契机,进一步贯彻落实 2024 年市场监管总局、教育部等六部门《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》的要求,搭建起一座连接本地与外地、企业与消费者的桥梁,探索预制菜行业的无限可能,加强预制菜生产经营企业交流,推动食品产业的高质量发展。


      鲁波局长在致辞中表示,山东是东部沿海的人口大省、经济大省,也是农业大省、畜牧大省,提供更多更好的畜产品,是人民群众的现实需要,也是职责所在。他表示,要把山东最好最优的畜产品品牌树起来、推出来、亮起来,让山东畜牧强县强企成为上海优质畜产品供给保障的大基地,让上海大市场成为山东畜牧企业实现优质优价、优品畅销的大舞台。


      本次大会分为三个议题。议题一,大会聚焦“享四海肉香,品山东好味”主题,举办了“好味山东”健康肉入沪推介会。山东省莘县、单县、高青、新泰等地的副县长依次上台进行了精彩的推介,展示了各自地区的优质肉类产品和健康美食文化。同时,大会还举行了“好味山东”入沪重点县域及企业授牌仪式,对表现突出的企业和县域进行了表彰。


      议题二,围绕“上海国际预制菜行业如何高质量发展”展开。顾振华首席专家介绍了食品安全国家标准《预制菜》制定进展情况。随着预制菜产业高速发展,国家从多方面推进其高质量发展,包括规范范围、构建标准体系、加强食品安全监管、统筹产业发展等举措。目前,预制菜食品安全国家标准已立项,讨论稿涵盖了预制菜的定义、术语、原料、添加剂、生产、包装、标签标识、经营过程及指标等多方面要求,明确了各类标准和规定,旨在保障预制菜产业的规范发展,提升预制菜产品的质量和安全性,推动预制菜行业朝着高质量方向发展,满足消费者需求,确保消费者舌尖上的安全。


      上海商情信息中心主任原立军在会上分享了2024预制菜行业发展趋势。他指出,2024年预制菜行业在政策与消费需求推动下蓬勃发展,呈现出食材鲜选、工艺鲜制、品质鲜保、配送鲜达、产品鲜创、体验鲜享、理念鲜领、发展鲜态的趋势。展望2025年,预制菜产业将呈现出年轻化、适老化、鲜食化和地域差异化的特点。在政策引导、市场需求和技术创新的共同推动下,预制菜行业将继续保持快速增长的态势,不断向高品质、健康化的方向发展,同时,企业也将不断创新和升级,以适应市场的变化和消费者日益多样化、个性化的需求。


      大会还举办了预制菜高质量发展高端对话,由顾振华首席专家担任主持人,邀请了市市场监管局投诉举报中心负责人和相关预制菜生产经营企业负责人,围绕预制菜的质量安全、消费投诉、品牌建设、供应链发展以及国际贸易合作等议题进行了不同视角的深入探讨。


      议题三,由市食安联和上海市食品协会主办,市食安联预制菜专委会和上海商情信息中心承办的“第二届预制菜臻味榜测评活动”的获奖结果也在本次大会上予以公布。在颁奖典礼上,大会颁发了“预制菜臻选金奖”“预制菜单品金奖”“预制菜单品银奖”“预制菜套餐金奖”“年夜饭单品金奖”“年夜饭套餐金奖”等六个奖项。


       本次大会的成功举办,不仅为预制菜行业的发展搭建了交流与合作的平台,也为行业的未来发展指明了方向。市食安联将继续关注预制菜行业的动态和发展趋势,为推动行业的高质量发展贡献力量。


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