10月23日至24日，陕西省市场监管局在该省安康市汉阴县举行了“2024年全省餐饮食品安全突发事件舆情应对处置演练”，陕西省市场监管局食品经营处处长佘大勇主持演练活动。上海市食品安全工作联合会（以下简称“市食安联”）会长陈祖尧应邀出席演练活动，为参会人员作《食品舆情管理和应急处置及案例分析》的演练主题培训，并在演练结束后作点评。陕西省市场监管局党组成员、副局长刘育民出席演练活动并讲话，市场监管总局餐饮安全监管司相关处领导出席活动，安康市人民政府副市长周康成、中共汉阴县委书记刘飞霞致辞。陕西省市场监管局食品经营处、新闻宣传处、食品协调处负责同志；各设区市、韩城市、杨凌示范区市场监管局食品业务分管局领导，食品协调、餐饮监管、新闻宣传部门负责人；部分县区业务骨干共计150余人参加演练。

      本次演练模拟了校园学生群体性食源性疾病事件、餐饮门店吃出老鼠事件、配餐公共场所脏乱差曝光三个舆情事件的发生、监测研判、调查处置全过程。通过真实场景模拟和全流程演练，采用现场演练与视频拍摄情景剧等形式，全面提高了食品安全突发舆情事件防范应对能力，全力保障人民群众舌尖上的安全。

      陈祖尧会长在点评中指出，此次演练一是充分体现了陕西省、安康市和汉阴县对餐饮食品安全突发事件舆情应对处置工作的高度重视，在全国也具有领先和示范作用；二是充分展现了事件发生所在地食药安办在舆情应急处置中的综合指挥能力；三是演练严格落实了陕西省市场监管局制定的《舆情应急预案》的各项要求，提高了各相关部门对食品安全问题引发舆情的应急处置能力。

      西安丝路应急管理研究院院长、西安交通大学客座教授、西安市人大社会建设委特聘专家刘鹏、陕西省市场监管局新闻宣传处处长陆蓓也对演练活动作了点评。

      此次演练活动对增强餐饮食品安全突发事件舆情应对处置工作的责任感、紧迫感，提高餐饮食品安全突发事件舆情应对处置能力，全面防范化解餐饮食品安全突发事件舆情风险隐患，夯实食品安全主体责任，不断提升食品安全监管能力，守牢食品安全底线具有重要作用。