市食安联召开第三届理事会第三次会议
8月27日下午，上海市食品安全工作联合会（以下简称“市食安联”）假座上海市糖业烟酒（集团）有限公司会议室召开了第三届理事会第三次会议，会议由罗永勤副会长兼秘书长主持，陈祖尧会长、徐岭、李滇湘、沈波等副会长出席会议。实到理事人数44人，超过应到人数三分之二，符合市食安联章程规定，会议有效。上海市市场监管局系统社会组织联合党支部（以下简称“联合支部”）书记李通、市食安联监事长张建秋列席会议。
一、会议听取并审议通过了陈祖尧会长所作的《上海市食品安全工作联合会2024年上半年工作总结及下半年工作要点》。
2024年上半年，在市食药安办、市市场监管局和市民政局的领导和指导下，在全体副会长、理事和会员的大力支持下，市食安联主要开展了以下工作：受市、区两级市场监管部门委托，积极参与推进食品经营企业示范创建和诚信建设工作，督促食品生产经营企业落实主体责任，开展食品安全相关课题研究，认真完成食品安全应急处置演练承办等工作；与相关部门合作，开展多种形式的食品安全科普宣传工作；积极为会员企业开展各类服务，发挥专委会作用，推进餐厨废弃油脂制生物柴油管理等工作；做好联合会内部治理建设，加强与本市政府部门和监管部门、与外省市政府部门，以及与协会组织之间工作交流。
2024年下半年，市食安联将在市食药安办、市市场监管局、市民政局的领导和指导下，按照本会章程，发挥联合会特长，服务政府、服务企业、服务社会，重点做好下列工作：继续做好政府部门委托的各项评审工作；继续积极承办市和相关区的食品安全应急处置演练工作；继续为会员企业做好协调和合作交流等工作；继续推进培训考核工作；进一步推进餐厨废弃油脂制生物柴油管理工作；进一步激发专委会活力，开展相关领域活动；继续做好内部建设工作。
二、会议听取并审议通过了张瀚云办公室副主任所作的《关于市食安联2024年上半年会员入会、退会的情况说明》。
2024年上半年，市食安联共有28家会员单位入会，19家会员单位退会。
三、会议听取了关于增补市食安联第三届理事的情况说明。
会议听取了张瀚云办公室副主任所作的《关于增补市食安联第三届理事会理事建议人选的情况说明》，并通过无记名投票的形式，选举了上海珍鼎餐饮服务有限公司、上海汉涛信息咨询有限公司担任理事单位，增补的2家理事单位须经下一次会员大会确认。
四、会议听取并审议通过了陈祖尧会长所作的《上海市食品安全工作联合会第三届理事会第三次会议决议》。
会上，李通书记代表联合支部在讲话中充分肯定了市食安联今年上半年各项工作所取得的成绩。同时，他对市食安联下半年的工作提出了要求：希望市食安联积极贯彻落实党的二十届三中全会精神，进一步提高对食品安全工作的认识；带领会员企业，认真落实食品安全主体责任，加强“日管控、周排查、月调度”，严把产品质量关，满足消费需求，为全面推进上海食品企业高质量发展作出新的贡献。
市食安联圆满完成“2024年上海市长宁区校园食品安全事故应急处置示范性演练”承办任务
受上海市长宁区食品药品安全委员会办公室和长宁区市场监督管理局、长宁区教育局等单位的委托，根据《上海市食品安全事故专项应急预案》和《长宁区食品安全事故专项应急预案》的规定，8月29日下午，上海市食品安全工作联合会（以下简称“市食安联”）圆满完成了“2024年上海市长宁区校园食品安全事故应急处置示范性演练” 承办任务。长宁区食药安办主任、区市场监管党组书记、局长倪佳慧致辞并宣布演练开始；长宁区食药安办副主任、区市场监管局副局长赖树生主持演练活动；长宁区教育安全管理中心主任巫江作总结发言；市食安联会长陈祖尧、市市场监管局食品协调处处长朱梓明应邀出席演练活动并作点评。
本次演练由长宁区食品药品安全委员会办公室、区市场监督管理局、区教育局主办；区卫生健康委员会、市公安局长宁分局、区疾病预防控制中心协办；区教育安全管理中心、上海绿捷实业发展有限公司、市食安联承办。此次演练模拟了一起坐落在长宁区的A小学、B中学学生因食用了学校食堂供应的午餐引发的20多人疑似食源性疾病暴发的报告和处置过程。长宁区食药安办、区纪委监委第一派驻纪检监察组、区委宣传部(区新闻办)、区市场监管局(相关科室、执法大队、各市场监管所)、区教育局、区卫健委、区公安分局、区疾病预防控制中心、各街镇食药安办、各类学校食品安全总监、食品安全员，食堂承包商相关负责人等160余人出席并观摩了演练。
演练共分六场，包括事故报告及通报、预案启动和工作部署、应急处置和分组调查、事故处置情况通报及舆情应对、应急响应终止和后续处置、总结点评。
演练以长宁区A小学为例，主要演示了学校事故报告及通报的流程。发生食品安全事故后，学校老师第一时间逐级上报至校长，校长接报后立即向区教育局、区市场监管局及区卫健委领导报告，并迅速按照学校食品安全应急预案的要求，启动学校食品安全应急响应，成立了校综合协调组、校安抚疏导组、校后勤保障组三个工作组开展先期处置工作，并积极配合市场监管、卫健委和疾控等部门开展工作。通过全流程的演练，有效检验了长宁区和中小学食品安全事故专项应急预案的合理性、有效性，增强了长宁区各相关部门以及中小学对校园食品安全突发事件的预防、应对和处置能力。
本次演练前期，市食安联会同长宁区市场监管局、区教育局等单位共同起草了详细的演练方案与脚本，并围绕中小学食品安全事故应急处置要求作多次推敲修改，同时积极配合区食药安办和各参与演练部门加强现场指导，确保了本次演练的顺利进行。
市食安联成功承办“2024年上海市徐汇区校园食品安全事故应急处置示范性演练”
受上海市徐汇区食品药品安全委员会办公室（以下简称“区食药安办”）和上海市徐汇区市场监督管理局（以下简称“区市场监管局”）等单位的委托，根据《上海市食品安全事故专项应急预案》和《徐汇区学校食品安全事故应急预案》的规定，8月30日下午，上海市食品安全工作联合会（以下简称“市食安联”）成功完成了“2024年上海市徐汇区校园食品安全事故应急处置示范性演练”承办任务。区食药安委副主任、区食药安办主任、区市场监管局党组书记、局长陈永坚致辞并宣布演练开始；区食药安办副主任、区市场监管局副局长丁磊主持演练活动；市食安联会长陈祖尧、市市场监管局食品经营处处长黄丽瑢、徐汇区纪委监委第三派驻纪检组组长王鑫、区应急管理局三级调研员陈红林应邀出席演练活动并作专家发言；市市场监管局食品协调处处长朱梓明、徐汇区教育局副局长梁斌、区民政局党组成员、副局长欧春云应邀观摩演练活动。
本次演练由区食药安办、区市场监管局、区教育局、区卫生健康委、公安徐汇分局主办；区疾控中心、区青少年活动中心协办；市食安联承办。
此次演练模拟一起坐落在徐汇区的A中学学生因食用了该校食堂供应的午餐引发的30多人疑似食源性疾病暴发的报告和处置过程。受区食药安办主任、区市场监管局局长陈永坚委托，本次演练由区食药安办副主任、区市场监管局一级调研员乌建国担任总指挥。区食药安办、区纪委监委、区委宣传部、区商务委、区教育局、市公安徐汇分局、区民政局、区建管委、区文化旅游局、区应急管理局、区卫生健康委、区疾控中心、区青少年活动中心（区学生发展中心）负责同志；区市场监管局相关科室负责人、所队食品安全应急处置队伍全体人员、徐汇区部分学校食品安全总监代表等60余人线下出席并观摩了演练，另有603名学校食品安全负责人在线上观看了演练直播。
演练一开始，徐汇区A中学发生食品安全事故后，学校及区教育局第一时间上报，区市场监管局、区卫健委接报后，迅速开展前期处置，并经区政府同意启动食品安全Ⅳ级应急响应。区食药安办、区市场监管局、区卫生健康委、区教育局、区委宣传部、区公安分局、区疾控中心等部门立即联合成立应急指挥部，组成事故调查与危害控制等6个工作组，开展食物中毒事故应急调查处置。通过对预案全流程的演练，有效检验了《徐汇区校园食品安全事故应急预案》的合理性、有效性，增强了徐汇区各相关部门对校园食品安全突发事件的预防、应对和处置能力。
开展中小学校园食品安全事故应急演练既是《食品安全法实施条例》以及国家和本市食品安全事故应急处置预案的要求，也是全面贯彻“校园食品安全排查整治行动”精神的体现。通过演练能够不断完善事故应急处置预案，提升应急响应能力，优化综合指挥水平，提高事故处置能力和科学性，最大限度地保护学生的身体健康和生命安全。
本次演练前期，市食安联会同区市场监管局、区教育局、区卫健委、区疾控中心等单位共同起草了详细的演练方案与脚本，并围绕校园食品安全事故应急处置要求作多次推敲修改，同时积极配合区食药安办和各参与演练部门加强现场指导，确保了本次演练的顺利进行。
市食安联举办“绿色环保可降解餐饮用具评审交流会”
为推动环保包装材料的创新与应用、助力实现食品包装材料的减塑降碳，上海市食品安全工作联合会（以下简称“市食安联”）于8月21日下午召开了“绿色环保可降解餐饮用具评审交流会”。会议由市食安联会长陈祖尧主持，上海市消费者权益保护委员会消费指导部主任蔡恩、上海市质量监督检验技术研究院轻化所副所长刘峻、百胜中国控股有限公司（以下简称“百胜公司”）可持续发展副总监刘晔、包装工程总监吴杰、采购管理资深经理段超作为专家，为市食安联会员企业“田匠智造（上海）环保科技有限公司”（以下简称“田匠智造”）所研发生产的用全降解生物材料制作的环保餐饮用具作相关评审和交流探讨。
一直以来，推广使用可降解环保餐饮用具都是餐饮行业落实全国生态环境保护大会精神、推动我国生态文明建设迈上新台阶的重要举措，也是按照市委、市政府要求，把本市建设成令人向往的生态之城的重要内容。然而，环保纸质餐盒存放高油高热食品会有渗漏、盒盖较软不便叠放、无法微波加热等问题也一直是餐饮企业在使用可降解环保餐盒过程中的痛点和难点，需在技术及标准层面进行突破与创新。
会上，田匠智造总裁、总工程师余勇华为参会人员作了“绿色环保可降解餐饮用具介绍”。作为国内首家全产业链自主研发全降解生物材料包装制造商，针对上述行业痛点和难点，田匠智造为餐饮行业带来了新的解决方案。同时，田匠智造团队还现场进行了产品的实物展示和还原部分实际应用场景，以展示可降解餐饮用具的性能。专家们也在会上对产品实物进行了现场测评与体验，并交流了评价意见与使用感受。
上海市从2018年起便在食品经营企业中推广使用可降解环保外卖餐盒，并制定了《上海市网络餐饮外卖包装团体标准》，本次会议正是对上述政策、工作要求和技术创新的积极响应与深化。市食安联积极发挥桥梁纽带作用，旨在搭建一个交流与合作的平台，汇聚行业内外各方力量，共同探讨绿色环保可降解餐饮用具的最新技术和市场趋势，为实现生态文明建设目标贡献力量。
陈祖尧会长在听取了田匠智造团队对所研发产品的介绍和展示，并在与各位评审专家交流后表示：本次评审交流会不仅是一次研发成果的展示，更是一个思想碰撞、经验交流、合作创新的契机。他希望以此次评审交流会为契机，进一步加强食品包装产品生产企业和使用企业的沟通与合作，共同推动绿色环保可降解餐饮用具行业的健康发展，为广大消费者提供更加安全、健康、环保的餐饮用具。
简 讯
1、8月2日下午，陈祖尧会长、罗永勤副会长兼秘书长赴糖酒集团参与“2024 校餐食品安全和营养健康研讨会”方案讨论会，双方明确了今年校餐研讨会的各项细节，并确定于9月6日正式举办。
2、8月8日，郑树松专家、茅伟根专家赴江苏大学参加“中国(长三角·华东区)生物船燃技术与产业发展联盟筹委会第二次工作会议”，来自科研机构、高校的多名专家和相关企业负责人共30余人参加会议，会上围绕最新的地沟油治理情况、生物柴油应用方向和研究成果开展了交流探讨。
3、8月12日下午，上海质量管理科学研究院院长魏玉剑、总工程师潘峰赴市食安联交流，陈祖尧会长、罗永勤副会长兼秘书长和秘书处工作人员热情接待了魏院长一行，双方围绕如何发挥各自优势为市食安联会员单位开展服务进行了讨论与交流。
4、8月15日上午，陈祖尧会长应邀参加了由市食品学会主办的“2024食品安全与检测技术创新论坛”。市食安联专家组副组长姜培珍应邀在该论坛上作了《上海市餐饮相关地方标准解读与跟踪评价》的报告。
5、8月15日下午，陈祖尧会长应市农委农产品质量安全监管处的邀请，赴金山区上海荣美农业科技有限公司调研，围绕该公司工厂化生产的食用菌如何加强质量管理和运用市食安联会员资源，扩大在上海市场的销售，提出了相关建议。
6、8月16日下午，陈祖尧会长应邀参加了由上海市养老机构等级评定委员会召开的养老机构等级评定会议，并被该委员会聘请为评定委员会委员，聘期为三年。7、8月19日上午，陈祖尧会长应邀为上海绿捷实业发展有限公司举办的学校供餐食堂食品安全总监和食品安全员培训班开展了《落实食品安全主体责任，确保学生饮食安全》的专题培训，受到了该公司学员们的好评。
