为进一步提升企业食品安全管理水平，加强食品安全风险交流，帮助企业了解食品舆情传播规律，加强食品舆情管理和处置，掌握食品类投诉举报特点及食品抽检不合格应对措施，有效提高对牟利性职业打假职业索赔的应对能力，上海市食品安全工作联合会（以下简称“市食安联”）会同上海市食品学会、上海市外商投资协会、华测FACH管理培训中心于2024年8月1日在上海圣诺亚皇冠假日酒店举办“食品安全风险交流与舆情应对及案例分析培训会”。市食安联会长陈祖尧、副会长兼秘书长罗永勤、中国健康传媒集团天创科技首席政府事务官陈培婵、上海市市场监管局消费者权益保护处副处长吴玉虎、投诉举报中心副主任沈沁芬、食品安全抽检监测处一级主任科员何堃出席会议；浦东新区、徐汇、长宁、闵行、嘉定、松江、青浦区市场监管局相关科室、市场监管所负责人和来自本市及外省市食品生产、加工、流通、餐饮等相关企业及单位的负责人、食品安全总监、食品安全员、质量管理人员、公关宣传人员等共260余人参加本次培训。会议由罗永勤副会长兼秘书长主持。

       本次培训主题紧密贴合企业需求，分为“舆情应对”和“食品安全风险交流”两大主题板块。围绕当下企业易遇到的痛点、难点问题展开，如食品舆情如何管理和应对和处置？有哪些传播规律及如何引导？遇到食品抽检不合格如何应对？上海食品类消费投诉有哪些特点？企业应如何及时受理和解决？遇到职业打假人索赔如何应对？等等，多名来自市场监管有关部门负责人及专家为参会者开展培训，并作了工作经验交流和分享。陈祖尧会长首先在会上作了“食品舆情管理和应对处置及案例分析”培训，他从介绍食品安全风险交流和食品舆情的危机特征、处理舆情危机的要点、原则和方式等基本概念着手，并结合大量他曾亲自参与处置的案例，重点向参加培训企业提出了加强舆情管理和应急处置的10多条建议。

       陈培婵首席政府事务官在会上作了“食品舆情传播规律及舆论引导”培训，她从两个具体案例的深入剖析为引，强调了食品舆情燃点低、爆点多、沸点高的特点，并结合数据对食品热点舆情作解读，进而研析食品舆情的传播情况，归纳总结了企业进行舆论应对可采用监测预警、分析研判、科学引导、总结复盘的逻辑与方法。

       何堃一级主任科员在会上作了“食品安全抽检监测解读及抽检不合格应对建议”培训，他强调了开展食品安全抽检监测的原因和重要意义，并采用流程图的形式详细介绍了食品安全抽检监测工作的主要内容和具体流程，最后针对抽检不合格情况，根据法律法规和规章的要求，向参加培训企业提出了切实有效的多条建议。

       沈沁芬副主任为参会人员作了“本市食品企业被投诉举报特点及重热点问题解析”，她结合本市市场监管投诉举报总体情况，全面分析了本市食品类投诉举报情况、需要关注的重点问题、食品类投诉举报工作主要机制举措等内容，并结合具体案例，向参加培训企业提出了及时处理和化解消费投诉问题的相关建议。

       吴玉虎副处长在会上作了“牟利性职业索赔职业举报专题分析及应对”培训，他就职业索赔职业举报行为的现状和性质进行了介绍，并解读了此类行为涉及的相关法律法规和规章。同时，他结合多个案例介绍了市场监管部门针对此类问题解决的相关政策口径和处置流程，并为参加培训人员提出了相关应对建议。

       本次培训会为期一天，从上午9点一直到下午5点，当天上海还遇到了少有的摄氏40度高温天气，但本市和部分从北京、南京等外省市赶来参加培训的食品企业管理人员都早早来到会场，并一直认真听讲到培训结束，充分显示了企业对培训内容的渴望和兴趣。其间多家企业结合自身情况踊跃提问，专家老师耐心解答、精准点明问题关键并给予了切实有效且具有可操作性的意见，参加培训人员都表示这次培训收获满满，并希望市食安联今后多举办此类培训。

        陈祖尧会长在最后讲话中表示，市食安联将根据食品企业的需求，年内继续开展相关食品安全宣传、培训、咨询、评审和应急演练等活动，进一步发挥市食安联的平台作用，更好地服务企业。

       衷心感谢以下单位对本次会议的大力支持！

       光明食品（集团）有限公司

       上海市糖业烟酒（集团）有限公司

       上海华测品标检测技术有限公司

       上海紫燕食品股份有限公司

       田匠智造（上海）环保科技有限公司

       上海舒滨知识产权代理有限公司

       上海闽泰环境卫生服务有限公司

       上海微略知识产权服务有限公司

       铂略企业管理咨询（上海）有限公司

       上海悦孜企业信息咨询有限公司

       茶歇赞助：上海珍鼎餐饮服务有限公司    茶姬（上海）品牌管理有限公司