市食安联顺利完成食品安全管理师（五、四、三级）试考工作

       在上海市人力资源和社会保障局（以下简称“市人社局”）的悉心指导和上海市市场监督管理局的大力支持下，近日，上海市食品安全工作联合会（以下简称“市食安联”）圆满完成了上海市食品安全管理师五、四、三级职业技能等级认定评价试考工作。作为市人社局遴选公布的本市食品安全管理师职业技能等级认定唯一评价机构，此次试考的顺利完成，标志着该职业技能等级认定项目全流程验证基本合格，正式推出已进入倒计时阶段。

      为严格落实市人社局关于职业技能等级评价制度的相关要求，市食安联此前已按照规范流程组建专家团队，历时一年多的筹备，积极推进题库开发、项目备案、讲义编制等各项工作。本次试考是项目正式推出前的关键检验环节，旨在全面验证认定评价的组织流程、考务管理、试题质量、技术支撑等各环节的科学性与可行性，为后续正式开展认定评价工作打好基础。值得关注的是，本次试考的考生均由项目未来候选的考评员组成，因此试考工作的开展既是对认定评价全流程的实战演练，更是对考评员专业知识、评判标准掌握程度的一次集中检验。试考严格遵循国家职业标准及本市社会化职业技能评价相关规定，全程规范有序，五、四、三级参加试考人员各10人，共30人，其中五级试考合格率为100%，四级试考合格率为80%，三级试考合格率为60%，达到了预期检验效果。

      本次考点设置在上海开放大学，试考现场各项工作井然有序，考场外各项制度公示清晰；考生们到达考点后有序签到进入候考区，工作人员细致核对考生信息、发放资料并通过身份验证与人脸识别系统，保障考试公平公正；候考区内，考生们认真阅读考试须知，相互交流备考心得；考生正式进入考场时，须再次进行人工身份核验方可入场，并将手机等个人物品统一存放，考试环节全程安静有序；考试过程中，考生们专注答题，展现出良好的备考状态与职业素养。

      市食安联会长陈祖尧、副会长兼秘书长罗永勤对本次食品安全管理师试考工作高度重视，试考全程在考点现场统筹协调，逐一检查各环节工作，严格把控试考质量。

      食品安全管理师是2021年国家正式发布的新职业，国家人社部于2024年出台了该职业首个国家职业标准。经上海市人大常委会会议审议通过，并于2026年1月1日起正式施行的新修订的《上海市食品安全条例》第三十一条第四款明确规定：“鼓励食品生产经营者的食品安全管理人员取得相关职业技能等级证书”。

      食品安全管理师职业覆盖食品生产、流通、餐饮等多个食品相关行业领域，市场需求旺盛，是保障食品安全的关键职业。

      下一步，市食安联将加快推进各项准备工作，预计今年第一季度将正式启动食品安全管理师五、四、三级认定评价考试。市食安联将严格履行“谁评价、谁发证、谁负责”的主体责任，坚守评价质量底线，确保证书“含金量”，通过规范的技能认定，加强食品安全管理专业人才队伍的建设，助力企业压实食品安全主体责任，推动食品行业高质量发展。

      市食安联后续将根据市人社局的要求，通过我会微信公众号、官方网站对外公布参加食品安全管理师考试的申报条件、报考方式、收费标准、时间安排等详细信息。

市食安联圆满完成2026年上海市食品安全舆情事件应对处置演练承办任务

      1月16日下午，受上海市食品药品安全委员会办公室（以下简称“市食药安办”）和上海市市场监管局委托，市食安联圆满完成了“2026年上海市食品安全舆情事件应对处置演练”承办任务。

      经市食药安办主任、上海市市场监管局局长倪俊南同意，本次演练由市食药安办副主任，市市场监管局副局长王琳担任总指挥，上海市市场监管局食品协调处处长苏宗文担任演练活动主持人。本次演练由市食药安办、上海市市场监管局主办，上海海关、徐汇、长宁、普陀、杨浦、嘉定五个区食药安办和市场监管局共同协办，市食安联承办。

      市食安联会长陈祖尧、市市场监管局相关处室、执法总队、投诉中心负责人，各区食药安办、区市场监管局分管负责人及相关科处室负责人，以及上海海关、市委网信办、市卫健委、市公安局相关处室负责人等参加并观摩了演练。市委网信办网络舆情和应急管理处四级调研员瞿晓凤、市市场监管局执法总队副总队长邱从乾、应邀出席演练并作专家点评。

      根据《上海市市场监督管理局舆情工作管理办法（试行）》的规定，本次演练模拟了一起某网红面包店内部员工通过社交媒体举报其门店长期使用过期进口面粉制售面包，引发公众广泛关注与媒体热议，并涉及市场监管公信力质疑的食品安全敏感舆情事件的应对和处置过程。市、区两级市场监管部门接报后，依据舆情分级与应急响应机制，立即启动敏感舆情事件应急响应，并联动上海海关、公安、卫健等多部门协同开展调查处置与舆情引导工作。

      本次演练是一场全链条追溯、多部门联动、线上线下结合的综合性实战演练，模拟演练了在4家门店和一个中心工厂及物流中心的调查处置过程。指挥部通过前期拍摄演练视频和演练当日远程视频系统与现场处置人员保持实时联动，并进行即时现场指挥调度，实现跨空间的同步协同。

      演练共分六场，包括事件起因、工作部署、调查处置、处置情况通报、响应终止与后续处置、总结点评。演练采用VCR录播、现场视频连线与桌面推演相结合的形式，指挥部实时掌握并指挥各环节进展。

      演练点评总结会上，市委网信办网络舆情和应急管理处四级调研员瞿晓凤和市市场监管局执法总队副总队长邱从乾分别对本次演练作了点评。

      瞿晓凤四级调研员在点评中表示，本次演练直观展现了线下处置工作的系统性与复杂性，体现了“见制度、见流程、见人员、见细节”的特点。她认为演练流程规范完整，内部链路通畅有序，并希望网信办与市场监管部门今后继续保持密切沟通联动，拉平信息差，共同提升舆情应对效能。

      邱从乾副总队长从事件调查视角指出，演练组织高效有力、方法丰富多元、内容详细完整、结论科学合理，有效检验了各部门协同作战水平。他提出了三点建议：一是调查手段需高效穷尽，灵活运用监控调取、电子取证等调查手段；二是需充分研判事件性质，准确区分主观过错，厘清管理责任；三是后续处置需周全考量，落实处罚到人，做好产品召回与消费者权益维护，实现法律效果与社会效果统一。

      王琳副局长在总结讲话中指出，本次演练主题突出、准备充分，基本达到了熟悉流程、明确职责、协同作战的预期目标。她强调，食品安全是严肃的政治问题和重大的民生问题，必须提高政治站位，深刻认识应急管理工作的重要性与紧迫性。她提出三点要求：一是要完善应急预案的体系，增强预案的科学性、实用性和操作性；二是要健全应急指挥机制，确保指挥体系高效畅通、指令下达迅速明确、各方协调紧密有序；三是要健全信息发布与舆论引导机制，坚持“速报事实、慎报原因、依法处置”的原则，有效回应社会关切，正确引导舆论走向；四是要强化综合监管部门的监管责任，并督促企业切实履行主体责任。

      本次演练前期，市食安联与上海市市场监管局食品相关处紧密协作，共同制定了周密的演练方案与演练脚本，对演练脚本进行反复推敲和修改，并与徐汇、长宁、普陀、杨浦、嘉定区食药安办及市场监管部门、上海海关和公安等各参演单位保持密切沟通与协调配合，确保了本次演练得以科学设计、有序组织、顺利实施、圆满完成。

市食安联召开上海市连锁食品经营新规政策解读暨实操培训会

      为进一步贯彻落实国家市场监管总局及上海市市场监管局关于连锁食品企业安全监管的最新政策要求，提升企业合规经营能力与实操水平，1月8日下午，市食安联组织召开上海市连锁食品经营新规政策解读暨实操培训会。

      市食安联会长陈祖尧主持会议，市食安联副会长兼秘书长罗永勤、上海市市场监管局法规处副处长吴仁华、上海市市场监管局餐饮食品安全监管处副处长王玮娟、市食安联专家组副组长姜培珍等出席会议，本市各连锁食品经营企业、市食安联相关会员单位相关部门负责人共130余人参加培训。

      会上，吴仁华副处长对《上海市食品安全条例》的修改工作情况作了介绍。他系统梳理了本次修订条例的背景、过程与核心内容，重点解读了涉及部门职责调整和本市食品安全监管职责、方式方法等有变化的内容，包括该条例新增的“鼓励食品生产经营者的食品安全管理人员取得相关职业技能等级证书”条款，为企业理解法规导向提供了清晰框架；王玮娟副处长围绕《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局104号令）进行了深入宣讲。她重点解读了企业总部应承担的“火车头”责任，强调须建立组织、制度、资金、检查、信息化和风险防控六大体系；天祥集团项目兼技术经理姚海燕在会上针对连锁食品经营许可便利化申请实务进行了要点讲解。

      罗永勤副会长兼秘书长就市食安联开展“食品安全管理师”职业技能等级认定评价工作作了专项介绍。他阐述了该项工作的政策依据与重要意义，并详细介绍了证书的效力、补贴政策及对企业人才队伍建设的作用，鼓励参会企业积极组织人员参与认定。

      本次培训会聚焦政策宣传解读与企业关切，内容务实、解读清晰，获得了参会企业的广泛好评。

市食安联领导应邀赴奉贤区金汇镇开展食品产业调研

      为促进食品安全工作的经验交流与协同发展，学习行业先进管理经验，1月26日下午，市食安联会长陈祖尧、副会长兼秘书长罗永勤一行应邀赴奉贤区金汇镇，实地走访调研该镇食品产业发展情况，并与相关领导在金汇镇经济发展服务中心进行座谈。座谈会前，市食安联一行在奉贤区市场监管局、金汇镇党委政府相关负责人陪同下，观看了金汇镇产业发展沙盘，并且实地调研了落户在该镇食品工业园区的上海馥松食品有限公司，听取了该公司创始人陈自立的介绍。

      座谈会上，奉贤区市场监管局副局长莫海红介绍了区委、区政府对发展奉贤食品产业的政策和鼓励措施。金汇镇党委委员、副镇长郑雷刚介绍了金汇镇食品产业发展现状与政府服务举措。

      金汇镇作为奉贤区食品产业重要集聚区，已汇集40余家食品生产企业，形成了从生产制造到分销流通的成熟产业链，镇政府通过园区服务、政策引导、平台搭建等方式，持续优化营商环境。郑雷刚副镇长表示，镇政府将继续关注企业诉求，在渠道对接和政策扶持等方面给予支持，并希望通过市食安联的平台加强协作，引进更多的优质食品企业落户金汇镇。

      陈祖尧会长表示，愿意结合市食安联的职能，为金汇镇食品产业发展和食品安全工作做好相关宣传、培训、行业引导、平台搭建和优质食品企业的引荐等工作。座谈中，双方还围绕进一步优化区域营商环境，促进食品产业发展等内容展开了深入交流。

      本次调研通过实地走访与座谈交流相结合的方式，全面了解了该镇食品企业的发展现状与诉求，各方一致认为，应持续加强政企协三方联动，共同筑牢食品安全防线，通过创新服务平台，切实助力企业成长，共同推动奉贤区食品产业的发展和食品安全管理水平的持续提升。

简讯

      1、1月5日下午，陈祖尧会长、罗永勤副会长兼秘书长和姜培珍专家组副组长应邀赴上海济光职业技术学院参观考察，并就该学院拟申请为食品安全管理师考场事宜进行了充分讨论。

      2、1月6日下午，陈祖尧会长应邀为东湖集团下属包括西郊宾馆、东郊宾馆等在内的各大宾馆和有关管理公司的食品安全总监、食品安全员、财务、质量、采购等部门负责人开展了《食品安全舆情管理及应急处置和案例分析》培训，并就企业关心的一些问题作了解答。

      3、1月14日中午和1月29日中午，陈祖尧会长、罗永勤副会长兼秘书长、顾振华首席专家和市食安联有关专家应邀赴苏州河游轮调研考察供餐可行性事宜。上海久事苏州河旅游发展有限公司总经理洪朝晖等该公司负责人陪同调研考察。

      4、1月21日下午，市食安联餐废油脂专委会办公室组织召开专委会办公室工作会议，各成员单位、相关企业及专家参会。会议系统回顾了2025年度工作，围绕B5生物柴油推广成果、油水分离装置在线监测平台建设、生物船燃加注应用前景等议题进行了交流发言，并对2026年深化管理优化课题、推动生物船燃试点、建设在线监测平台等三项重点任务作出部署。

      5、1月23日下午，光明校餐副总经理冯晨晨和糖酒集团相关部门负责人赴市食安联，就拟委托市食安联承办2026年光明校餐食品安全应急演练事宜进行讨论。陈祖尧会长、罗永勤副会长兼秘书长接待了冯副总经理一行，双方围绕演练、培训内容和时间安排等达成了初步计划。

      6、1月29日下午，市食安联组织召开“油水分离装置团标修订及在线平台项目座谈会”，会议围绕上海市餐饮油水分离装置在线监测平台的功能规划、建设目标及实施路径进行了介绍，并就标准修订、平台协同及下一步合作方向与企业代表进行了交流讨论。