市食安联召开2025年餐废油脂资源化管理专委会工作会议

       2月25日下午，上海市食品安全工作联合会（以下简称“市食安联”）召开餐废油脂资源化管理专委会工作会议。陈祖尧会长、市市场监管局协调处、市交通委科技处、浦东新区航运发展促进中心、上海市节能减排中心和百胜中国控股公司、上海中器环保集团、中国石化上海公司、中国石油上海公司、金拱门中国公司、市计量测试院、中石化中海船舶燃料供应有限公司（以下简称“中石化中海燃供”）等相关领导和负责人出席会议。专委会成员单位和中国（长三角－华东区）生物船燃技术与产业发展联盟筹委会（以下简称“船燃联盟（筹）”）单位代表近50人参加会议。会议由市食安联副会长、秘书长兼专委会主任罗永勤主持。

      会上，中国石化上海石油分公司专家李霜、上海中燃船舶燃料有限公司主管林导、中石化中海船舶燃料供应有限公司企发部副总经理罗勇翔、上海绿潮环保科技有限公司副总经理韩非吾分别在会上做专题发言。

      专委会办公室主任郑树松在会上通报了市食安联餐废油脂资源化管理专委会2024年工作总结及2025年工作计划。他表示，2024年上海市餐厨废弃油脂闭环管理运行机制进一步完善，B5柴油销售量首次突破60万吨。专委会助力餐废油脂源头管理，规范油水分离器的生产、安装和使用，并继续推进B10柴油国家标准修订工作。同时，积极开展餐废油脂资源化利用与“双碳”政策调研，协助相关部门修订管理办法，提出修订建议，还在2024第二届上海国际碳博会成功开设展示区，增强了上海模式的影响力。2025年，专委会将继续完善组织框架，加强“地沟油”综合治理，推进生物柴油推广应用，支持生物船燃联盟相关企业，构建船用生物燃油全流程示范应用体系，坚持科研先行，提升产业发展的社会和经济效益。

      在专委会副主任单位代表交流环节，百胜中国公司、上海中器环保公司、中国石油上海公司以及市计量测试院的参会代表分别就各自2024年在餐废油脂资源化管理方面的工作经验和成果进行了分享。上海中燃船舶燃料公司、苏州丰倍生物科技公司、安徽天意环保公司作为船燃联盟（筹）代表单位也在会上分别发言，他们就船用生物燃料油的应用前景、技术创新以及市场趋势等方面发表了看法。

      会议最后，市交通委科技信息处、市市场监管局协调处、浦东新区航运中心、市节能减排中心的与会代表也相继发言。他们纷纷表示，将一如既往地支持本市深入开展餐废油脂资源化管理工作，共同推动行业的健康发展。

      陈祖尧会长在总结发言中首先对专委会过去一年的工作表示充分肯定，并强调了餐厨废弃油脂资源化利用工作的重要性，指出这项工作从防止地沟油回流餐桌起步，经过多年努力取得了显著成效。对今年专委会的工作，他提出了四点建议：一是丰富会议形式，可以组织企业现场参观和座谈交流，以促进会员单位之间的进一步交流；二是推动联盟的正式成立，专委会应推动“船燃联盟（筹）”的正式成立，扩大生物柴油的应用范围；三是积极争取生物柴油的标准建设工作取得新的进展，在2025年实现B5到B10的升级目标；四是加强宣传推广，要利用好碳博会等平台进行餐厨废弃油脂资源化利用工作成果的宣传展示，并加强与传统媒体和自媒体的合作，扩大社会影响力。他鼓励专委会成员企业和船燃联盟（筹）的相关成员单位通过微信公众号、视频号等自媒体渠道，广泛宣传餐厨废弃油脂资源化利用的成果，提升公众认知度。

市食安联组织会员单位调研交流 共探科技赋能食品安全新路径

      为深化科技与食品产业融合，推动食品安全高质量发展，2月19日上午，上海市食品安全工作联合会（以下简称“市食安联”）组织会员单位上海市食品研究所、上海风向标实业有限公司、锅圈食品（上海）股份有限公司、三门金港湾特种水产有限公司赴上海千北智能科技有限公司（以下简称“千北科技”）开展专题调研交流活动。本次活动以“科技赋能食品安全”为主题，旨在搭建合作平台，促进先进技术成果转化应用。

      近年来，随着消费者对食品安全要求的日益提高，食材污染问题备受关注。在食品供应链的全链条中，生鲜食材往往面临多重安全隐患，如化学残留问题、微生物污染、物理杂质污染等。在此背景下，千北科技凭借其自主研发的高燃氧离子食材净化技术，为食材污染问题提供了创新解决方案。该技术可在无添加、无有害残留的前提下，将农药残留和激素抗生素残留通过矿化分解，同时杀灭多类食源性致病菌，具有净化效率高、无有害衍生物生成、营养物质无流失的特点。

      调研团队一行首先参观了千北科技展示厅，现场观摩了其自主研发的高燃氧离子食材净化技术的实际应用。通过现场演示，团队直观了解了该技术对食材的高效净化效果。千北科技创始人沈孆介绍，该技术已通过多项权威检测，拥有多项国家发明专利，具备高效、安全、环保等特点，可广泛应用于水产、果蔬等食材的预处理环节，为食品安全提供了创新解决方案。随后，一行人深入了解了千北科技从成立以来的发展历程，通过听取该公司的研发理念、技术创新以及未来发展规划的详细介绍，与会代表对千北科技都有了更加全面和深入的认识。

      在座谈交流环节，陈祖尧会长首先代表市食安联对千北科技公司研发出食材净化技术和设备，为食品安全提供科技赋能表示肯定和感谢；并强调联合会作为桥梁纽带，愿意为会员单位搭建合作平台，共同推动食品安全事业的发展。各会员单位代表也围绕千北科技的产品和运用场景，结合自身业务需求，围绕技术适配性、成本控制及规模化应用等议题展开探讨，并表达了愿意通过采用新技术来保障食材质量，促进企业进一步落实好食品安全主体责任的需求。他们一致认为，科技赋能食品安全是未来发展的重要方向，希望加强与食品科技企业的协作，共同助力上海食品安全产业发展。

      此次调研交流活动不仅为会员单位与科技企业搭建了对接平台，更通过技术与需求的匹配，探索了科技赋能食品安全的可行路径。未来，市食安联将继续组织此类行业交流活动，汇聚行业智慧，推进科技成果转化，为打造“智慧食安城市”贡献力量。

简讯

      1、2月7日下午，陈祖尧会长带领秘书处工作人员赴市市场监管局拜访王琳副局长，并详细介绍了市食安联2024年的工作情况以及2025年的工作计划。

      2、“2025中国（上海）食品安全与产业发展大会”将于3月20-21日举办，为认真筹备好此次会议，2月24日下午，陈祖尧会长、罗永勤副会长兼秘书长、顾振华首席专家和市食安联秘书处相关人员与上海市食品学会副理事长吴晓明、秘书长郭燕茹及秘书处相关人员共同召开筹备工作会议，双方交流和商讨了相关筹备工作情况，基本确定了会议环节、流程等内容。

      3、2月25日上午，陈祖尧会长会同市消保委副秘书长宁海、消费指导部主任蔡恩、上海市食品接触材料协会会长章若红、市质检院轻化所副所长刘峻共同座谈讨论了关于筹备餐饮外卖包装环保减塑研讨会的事宜。

      4、2月25日上午，罗永勤副会长兼秘书长赴市市场监管局参加食品经营处召开的调研座谈，会上对《上海市食品安全条例》中“职业技能等级证书”修订条款的相关情况进行了意见交流和讨论。

      5、2月28日，市食安联办公室副主任张瀚云参加了由上海实验室装备协会主办的2025首届实验室行业嘉年华，通过标准解析、产品展示等方面助力了实验室行业新技术、新产品、新装备、新服务落地与实际应用。