9月8日下午，上海市食品安全工作联合会（以下简称“市食安联”）会同上海市教育委员会教育技术装备中心、东华大学、上海市松江区市场监督管理局和上海市学校后勤协会成功承办、协办了“2025年上海高校食品安全应急演练”任务。

      中共上海市教育卫生工作委员会副书记顾红亮、市食安联会长陈祖尧、上海市市场监管局餐饮食品安全监督管理处处长黄丽瑢、上海市教育委员会学校后勤保卫处处长贺小虎、副处长毛岚、东华大学副校长阎林平、上海市教育委员会教育技术装备中心主任徐涛、上海市学校后勤协会会长李瑞阳、松江区食品药品安全委员会办公室副主任、区市场监管局副局长杨彬等领导和全市各高等学校食品安全总监（分管校领导）及后勤部门负责人、松江区市场监管局各市场监管所、松江区疾控中心等单位共200余人出席并观摩了演练活动。

      顾红亮副书记应邀为活动作总结发言；黄丽瑢处长应邀为活动作专家点评；贺小虎处长主持演练活动并宣布演练开始；阎林平副校长为活动致欢迎词。

      顾红亮副书记在总结讲话中首先对参与演练的所有人员表示感谢。他提到，上海高校在全国大学生满意度调查中表现优异，这得益于各高校在后勤服务方面的不断努力和创新。本次演练进一步为提升高校后勤管理水平提供了坚强有力的支撑，对进一步做好食品安全突发事件应急处置工作提供了更好的借鉴参考。他同时指出，要以高度的责任感和使命感，不断提升后勤管理服务水平和保障能力，推动高校后勤工作提质增效。

      黄丽瑢处长在专家点评中首先对演练成功表示祝贺！她指出，大学生群体是社会的重要消费力量，守护高校食品安全意义重大。此次演练组织严密、流程清晰，体现了对高校食品安全的高度重视和对国家政策标准的严格落实，具有实战指导意义。演练突出了全链条防控、实操落地性和示范引领性，为全市高校提供了可直接借鉴的标杆。她还强调，当前校园食品安全风险点依然存在，需要继续强化协调配合，压实各方责任，共同守护师生饮食安全，推动高校食品安全管理工作再上新台阶。

      阎林平副校长在致辞中表示，食品安全是关系到广大师生身体健康和生命安全的大事，也是学校稳定发展的重要基石。东华大学始终把食品安全放在后勤工作的突出位置，将努力构建现代化餐饮保障体系，与本市各高校携手并进，共同守护上海高校师生舌尖上的安全，筑牢校园食品安全防线，为师生的身体健康和食物安全保驾护航。

      本次演练由上海市教育委员会、上海市市场监督管理局、上海市松江区食品药品安全委员会办公室主办；上海市教育委员会教育技术装备中心、东华大学、上海市松江区市场监督管理局、上海市松江区疾病预防控制中心、上海市松江区广富林街道办事处承办；市食安联、上海市学校后勤协会协办。本次演练根据《上海市食品安全事故专项应急预案》《上海高校食品安全突发事件应急预案（征求意见稿）》，参照新的国家标准《食品安全事故应急演练要求》（GB/T 45222—2025），规范、高效地模拟了一起坐落在松江区的A大学师生因食用了该校食堂供应的午餐引发的10多人疑似食源性疾病暴发事件的报告和处置过程。

      演练共分为六场，涵盖事故报告及通报、预案启动和工作部署、应急处置和分组调查、突发事件应急处置情况通报和舆情应对、应急响应终止和后续处置以及总结点评等环节。演练一开始，市教委、松江区市场监管局和松江区卫健委接报后，迅速反应，并经区政府同意，提级启动食品安全Ⅳ级应急响应，成立相应工作组开展应急处置。A大学根据《上海高校食品安全突发事件应急预案（征求意见稿）》要求，也立即成立了由副校长担任总指挥的应急处置指挥部，并由学校校长办公室、校后勤部、校保卫部、校医院、校宣传部、校学生工作部等部门成立调查组、综合协调组、危害控制组、医疗救治组、公共关系组、安抚疏导组等6个校工作组，积极配合区食药安办成立的应急处置指挥部开展处置工作。

      通过全流程的演练，有效检验了《上海高校食品安全突发事件应急预案（征求意见稿）》的合理性、有效性，增强了各相关部门及高校对食品安全突发事件的预防、应对和处置能力。

      开展食品安全事故应急演练既是《食品安全法实施条例》以及国家和本市食品安全事故应急处置预案的要求，也是不断完善事故应急处置预案，提升应急响应能力的需要。通过模拟食品安全突发事故的处置，能够检验和提升各相关部门的应急响应、指挥协调和现场处置能力，确保在真实事故发生时能够迅速、有序、高效地开展应急处置工作，保障公众身体健康和生命安全，维护社会稳定。

       为协办好此次演练活动，市食安联会同市教委学校后勤保卫处、市教委教育技术装备中心、松江区市场监管局、东华大学等单位起草了演练方案和脚本，多次召开演练工作准备会议，反复进行推敲修改和现场指导，确保了此次演练的顺利进行。