市食安联推进团体标准《预制菜》《预制菜生产加工卫生规范》制定工作

5月5日，上海市食品安全工作联合会（以下简称“市食安联”）在豫园股份总部召开了团体标准《预制菜》《预制菜生产加工卫生规范》第二次起草工作会，市食安联会长陈祖尧、副会长兼秘书长罗永勤、首席专家顾振华、姜培珍教授等领导参会，市餐饮烹饪行业协会、市食品协会、市商情信息中心、叮咚买菜、盒马、盘点、清美、泰森、紫燕、龙神、鲜多多、鑫博海、微谱、谱尼、豫园、香尚香等单位相关负责人出席会议。

会议围绕经内部征求意见后修改的标准文本逐条逐款进行了热烈的讨论，与会人员对预制菜定义、分类和主要技术要求、生产加工规范等提出了很多宝贵建议。

5月15日，市食安联修改完善团体标准《预制菜》《预制菜生产加工卫生规范》，形成征求意见稿后征求预制菜生产经营企业、监管部门以及社会相关部门的意见，并通过食安联微信公众号公开征求社会意见。同时向上海市市场监管局、上海市商业联合会、上海市餐饮烹饪行业协会、上海市食品协会、上海市食品学会等部门发函征求意见。

市食安联举办放心餐饮单位评审创建工作

暨食品安全“两个责任”第二期轮训班

为进一步推进本市“放心餐厅”“放心食堂”“食品经营实体示范店”的建设，进一步协助食品生产经营企业落实食品安全主体责任，上海市食品安全工作联合会（以下简称“市食安联”）于5月12日会同上海市餐饮烹饪行业协会（以下简称“市餐协”）举办“放心餐饮单位评审创建工作暨食品安全‘两个责任’第二期轮训班”。上海市市场监管局食品经营处处长黄丽瑢、市食安联会长陈祖尧、首席专家顾振华、专家姜培珍等领导出席。市食安联及市餐协相关会员单位参加培训。会议由姜培珍专家主持。

黄丽瑢处长在培训会上作讲话，她介绍了今年工作目标，不仅要激发市场主体活力，还要守住食品安全底线，并提出了三条要求：一要统一思想，提高站位，充分认识到示范创建的重要性；二要把握“两个责任”相关核心要义，提升食品安全管理水平；三要严守标准，完善机制，确保示范创建工作取得实效严肃纪律。

陈祖尧会长、顾振华首席专家、谱尼测试集团上海有限公司肖文娜就“企业落实食品安全主体责任监督管理规定的解读”“餐饮业食品安全风险及食物中毒防控”“《放心餐厅、放心食堂管理规范》重点条款解读及主要扣分项分析”为题，对参会人员开展了培训。

参与培训的会员单位学员普遍感觉这次培训内容丰富、实践性强，对食品企业如何落实好主体责任和创建放心餐饮单位具有很强的指导作用。市食安联下一步还将根据企业需求举办若干期免费培训班，欢迎相关会员单位积极参加。

市食安联积极配合完成2023年上海市化妆品安全科普宣传周相关活动

本年度化妆品宣传周活动于5月21日—28日举行，上海市食品安全工作联合会受上海市药品监管局委托，在上海市食品药品安全委员会办公室和市食品研究所的大力支持下，在全市16个区274个食品药品科普站（以下简称“科普站”）发放了13700册化妆品安全科普资料，在200个科普站和相关社区、居委会电子屏投放了化妆品安全科普宣传视频，并邀请了5位上海市化妆品安全科普志愿讲师团成员分别在黄浦、长宁、闵行和奉贤等区的5个科普站为社区居民科普化妆品安全知识。

市食安联参加黄浦区促进“老字号”食品生产经营企业高质量发展行动动员会

为深入提升食品安全区域治理能力，共同推进黄浦区“老字号”食品企业高质量发展。5月26日上午，黄浦区召开促进“老字号”食品生产经营企业高质量发展行动动员会暨黄浦区“老字号”企业食品质量体系检查评估启动仪式。市食药安办副主任、市市场监管局副局长许瑾，黄浦区副区长、区食药安委主任王鼐出席会议并致辞。区食药安办主任、区市场监管局局长朱亮，市局各相关处室领导、区内各有关部门分管负责人、市食安联领导、区内老字号集团公司及食品生产经营企业负责人、区局各相关科室、各所队负责人参加仪式。区市场监管局副局长张彬主持会议。

为确保黄浦区“老字号”企业食品安全质量体系的有效性和持续改进，促进“老字号”持续健康发展的政策环境更加完善，创新发展更具活力，产品服务更趋多元，传承载体更加丰富，品牌信誉不断提升，黄浦区启动“老字号”食品生产经营企业高质量发展行动。

市食药安办副主任、市市场监管局副局长许瑾希望以此次评估为契机树立黄浦区食品安全的品质和形象，对此次行动提出要求：一是提高思想认识，促进社会共治。二是强化品牌意识，提升安全水平。三是创新监管方式，推进长效治理。希望在评估中建立“一企一档”排查企业全流程风险，全面贯彻落实食品安全“四个最严”要求，推动落实 “两个责任”，推动建立长效管理机制，在全市“老字号”企业食品安全管理中发挥黄浦“排头兵”与“先行者”的示范引领作用。

黄浦区副区长、区食药安委主任王鼐希望以此次质量体系检查评估为抓手，全面提升黄浦区“老字号”企业食品安全管理水平，同时通过对区内“老字号”企业上、下游生产经营环节进行全方位检查和诊断，进而帮助指导企业发现安全隐患，建立起规范、完善、有效的食品安全管理体系，推进社会共治，凝聚形成高质量发展的强大合力。

黄浦区市场监管局局长朱亮首先围绕创新监管模式、分层分类提升及食品安全管理体系建设，介绍了黄浦区“老字号”食品生产经营企业高质量发展行动相关情况，希望通过本次高质量发展行动，政府部门和“老字号”企业能够凝聚合力，以食品安全质量跃升促进品牌持续发展。

上海市食品安全工作联合会将参与本次“老字号”食品生产，企业高质量发展行动的评审工作。食安联副会长兼秘书长罗永勤在会上介绍了本次评估的具体实施方案，将按照法规标准的要求，结合食品生产经营企业的实际特点和认证情况，制定现场食品安全风险评估表，组织开展前期培训，参与企业现场评审，汇总发现问题，督促企业整改，并做好本次评估工作总结，希望通过本次“老字号”食品生产经营企业高质量发展行动，让食品安全管理水平再上一个新的台阶。