为提振餐饮消费信心，助力全球美食之都建设，加快上海国际消费中心城市发展，上海市食品安全工作联合会与上海市消保委、上海市餐饮烹饪行业协会共同发起了“2023上海诚信品质餐厅承诺活动”。

“2023上海诚信品质餐厅承诺活动”旨在提升餐饮行业的整体质量，确保餐厅提供的食品更加安全、健康，增强顾客对餐厅的信任度，促进整个行业的健康发展。参与本次活动的20家餐厅，作出以下10条承诺：

1. 严格遵守国家食品安全法律法规，确保餐饮门店食品加工操作过程符合相关规范和食品质量安全。

2. 积极传承和弘扬中华优秀餐饮文化，为消费者提供特色鲜明、美味营养的餐饮服务。

3. 尊重消费者隐私，严格落实《上海市网络点餐服务消费者个人信息保护合规指引》要求。

4. 确保食材新鲜度，保证全部菜品在门店现场烹饪制作，为消费者提供更好的餐饮体验。

5. 严格控制食材采购渠道，确保食材来源合法、安全和可追溯，杜绝假冒伪劣食材进入餐桌。

6. 提升厨师团队和服务团队管理，确保菜品烹饪质量、风味和特色，不断优化用餐环境和服务水平。

7. 在餐饮场所设置明码标价，公开透明地展示菜品价格、主要原料等信息，让消费者明明白白消费。

8. 通过多种渠道听取消费者意见建议，从消费者需求出发持续改进菜品质量、门店环境和用餐服务。

9. 在餐饮服务过程中，积极倡导节约粮食、反对浪费的社会风尚，为建设节约型社会贡献力量。

10. 积极参与社会公益活动，传播餐饮知识和文化，促进品质消费，服务上海国际消费中心城市建设。

附：2023上海诚信品质承诺餐厅名单