上海市食品安全工作联合会

召开第一届第三次理事会和第一届第二次会员大会

2015年2月11日上海市食品安全工作联合会（下简称市食安联）召开第一届第三次理事会和第一届第二次会员大会，彭靖会长主持会议。会议主要内容：审议和批准2014年工作总结和2015年工作计划；审议和批准2013年至2014年度财务报告；审议和批准“种植养殖”和“食品安全技术”专业委员会的设立，有关专业委员会介绍了2014年工作和2015年工作计划。36名理事和112名会员参加了会议，会议邀请了市食药监局许瑾副局长、协调处颜敏副处长参加。

会上市食安联姜培珍秘书长汇报了2014年工作，主要：一是加强组织建设，建立健全工作网络；二是做好每日舆情监测工作；三是积极参与国际国内食品安全论坛，扩大在社会的影响；四是强化企业诚信教育，开展科普宣传工作；五是组织开展培训，为会员单位排忧解难；六是参与开展“2014年食品安全示范企业”的评审，举办食品安全示范企业授证仪式；七是与市消保委、市商业联合会共同召开上海市“践行诚信兴商保障消费安全”推进会；八是积极做好政府有关部门委托的有关工作；九是进一步加强对外合作与交流工作。2015年工作主要：一是按照要求完成政府部门委托的专项工作；二是做好食品安全相关的科普和宣传工作；三是研究建立食品安全诚信体系的标准框架，加强对示范企业的动态管理；四是加强食品安全追溯体系建设的研究；五是食品生产经营人员培训教材的编写与培训工作的相关管理；六是与会员单位、相关协会举办各种类型食品安全研讨会或论坛；七是加强行业自律，开展信息沟通；八是完成国家标准的修订工作；九是做好对内对外的合作与交流工作。

在上海市食品安全联合会第一届第二次会员大会上，批准了提交大会审议的几个专题报告。在会上餐饮专委会办公室主任徐长宁、种植养殖业专委会办公室主任朱龙舟分别作了交流。他们在发言中，就新一年的专委会工作如何围绕行业特点，开展食品安全的交流、考察、检查、展示等提出了很好的思路，给大家许多启示。

市食安办副主任、市食药监局许瑾副局长作了讲话，首先对市食安联2014年所做的工作给予充分肯定。在新一年的工作中，他提出了两个方面的要求，第一个方面是市食安联需要在提高企业主体意识方面发挥作用。2014年食品安全方面继续呈现“两高一低”的走势，也就是食品抽检合格率提高，食品安全知识的知晓率提高，食物中毒发生率降低。这几年市食药监局一直在展开风险监测、监督性抽检和市民评价工作。总结下来食品安全的问题主要有以下几个方面：从风险监测的情况来看，部分餐饮企业自制酱腌菜非法添加食品添加剂、糕点微生物指示菌超标、馒头油条铝残留超标；豆类及其制品合格率低，主要是散装豆制品微生物指示菌超标；水产品中检出磺胺类，孔雀石绿等违禁物；蔬菜、茶叶农药超标。从监督性抽检来看，微生物、农兽药残留量、食品添加剂超量超范围使用、非食用物质的使用、重金属超标和标签等主要指标不合格。从市民评价的角度来看，市民担忧的食品安全问题位列前三位的是：一是食物中毒；二是出售病死畜禽肉；三是含有地沟油的食品。市民认为需要进一步加强食品安全的重点和监管措施排列前三位的是：一是生产加工环节的控制；二是环境污染的整治；三是种植养殖环境的监管。市民认为的加强食品安全监管的措施有：加强监督执法，严厉查处违法者，提高企业自律和诚信。市民认为参与到食品安全监督工作的方法：一是广泛公布食品安全问题的举报渠道；二是建立举报追溯和负责机制；三是对举报问题的个人给予奖励。第二个方面是对市食安联2015年的工作提出一些建议。希望市食安联能在会员的建设和服务方面做几件事，第一是开好每一年年度的会员大会，对当年的重点工作做好计划，充分发挥专委会作用；第二是围绕行业的重点和食品安全风险开展多形式的交流活动，目前有6个专业委员会，建议设立法制专业委员会，在专业方面做得深一些；第三是结合建立食品安全信用体系方面开展工作，去年评选的89家示范企业要发挥作用，今后考虑引入第三方进行食品安全质量管理；第四是做好食品安全理论方面的研究和总结，为企业服务，去年在废弃油脂利用方面做了一些工作，今后还要在食品安全追溯、信息交流等方面利用食安联的优势开展工作；第五是加强信息化建设，充分利用已有的网页、网站与会员单位开展交流；第六是加强队伍建设，与会员单位多联系，扩大食安联工作在社会的影响力。希望各专业委员会能够发展壮大，与市食安联讨论建立一些有激励的机制，使得市食安联和单位会员得到更好的发展。