市食安联召开喜茶系列企业标准专家审查会

喜茶新茶饮为现制现售饮料，加工制作过程较为复杂，涉及原料较多，直接关系到消费者的健康和行业的发展，目前国家和行业尚未制定现场制作的非预包装新茶饮的产品标准。随着新茶饮市场的高速发展，为进一步提高企业食品安全管理水平，保证食品安全，喜茶委托上海市食品安全工作联合会（以下简称“市食安联”）制定喜茶系列新茶饮的四项企业标准，包括《新茶饮 现制牛乳茶》《现制水果茶》《现制芝士茶》等三项产品标准及一项《新茶饮加工经营卫生规范》。

7月30日，市食安联在虹桥宾馆二楼会议室召开喜茶系列企业标准专家审查会。会议邀请了张志强、严卫星、楚东、厉曙光、张永慧、周艳琴、张建清和姜星等8位食品安全专家参加四项企业标准的审查工作。

与会专家听取了企业标准起草单位的情况介绍，并对四项标准进行了认真热烈地讨论，一致认为采用茶叶、水果、乳制品等为主要原料现制现售的、非预包装的新茶饮是近年来快速发展的创新饮品。喜茶作为新茶饮企业的代表，率先制定新茶饮企业标准，为保障消费者健康，促进新茶饮产业的健康发展具有重要的意义。同时，专家还认为在喜茶门店卫生学调查和产品抽检基础上，结合企业自身管理的经验和数据，按照国家和地方相关食品安全标准的要求，制定喜茶新茶饮系列企业标准，其中部分指标和要求严于相关食品安全标准，符合《食品安全法》有关鼓励企业制定严于食品安全国家和地方标准的企业标准的要求。该四项标准科学合理，具有一定的前瞻性和可操作性，能有效保障产品的食品安全。

专家建议进一步修改完善企业标准，尽快发布实施，并按照有关要求进行备案。

市食安联和市健康促进协会联合召开团体标准

《食品生产企业有害生物风险管理指南》专家审查会

为规范食品生产企业有害生物风险管理工作，推动食品生产企业有害生物防治工作的规范化，保证食品安全，市食安联与上海市健康促进协会（以下简称“市健康促进协会”）联合组织制定了团体标准《食品生产企业有害生物风险管理指南》。8月17日上午，市食安联与市健康促进协会在该团体标准主要起草单位上海闽泰环境卫生服务有限公司（以下简称“闽泰虫控”）召开专家审查会。会议邀请了陈向荣、潘汉鼎、刘洪霞、王宝斌、傅利剑等5位食品安全、病媒生物防制和标准化专家参加审查会。市食安联会长顾振华、市健康促进协会会长李忠阳出席会议，并介绍标准草案的基本情况。

与会专家听取了《食品生产企业有害生物风险管理指南》的背景介绍并对该标准进行了逐项逐条审查，一致认为该标准填补了行业空白，符合国家和本市有关食品安全和有害生物防制的法律法规、技术标准等，具有较好的先进性和可操作性，可指导食品生产企业和第三方有害生物防制机构开展有害生物防治工作，保障食品安全，同意本标准通过专家审查。

标准起草组将根据专家审查意见，进一步修改完善标准草案，按团体标准相关程序形成报批稿，并公示发布。

市食安联召开《上海市食品生产环节突发食品安全事件应急处置规程》

及其配套文书专家审查会

为进一步提高本市食品生产环节突发食品安全事件应急处置能力，科学、依法、规范、高效处置突发食品安全事件，受上海市市场监督管理局委托，上海市食品安全工作联合会组织编写了《上海市食品生产环节突发食品安全事件应急处置操作规程》及其配套文书（以下简称《规程》）。

8月20日，市食安联邀请了上海市市场监督管理局一级调研员张仁伟、上海市应急管理局救援协调和预案管理处四级主任科员陈巍、复旦大学公共卫生学院教授厉曙光、浦东新区市场监督管理局执法支队三中队队长左翼、黄浦区市场监督管理局食品生产餐饮科科长周曞昀、普陀区市场监督管理局食品生产监管科科长张慧君、奉贤区市场监督管理局食品生产流通监督管理科科长汪林青等7位专家参加审查会。市市场监管局食品生产处刘垣升副处长、市食安联顾振华会长、陈祖尧副会长及相关工作人员出席了会议。

与会专家听取了陈祖尧副会长代表编制单位所作的有关《规程》制定情况和主要内容的介绍，并进行认真讨论，认为本规程符合国家和本市有关食品生产环节突发食品安全事件应急处置的法律、法规、规章等要求，内容全面、资料完整，可操作性和实用性强，对各级市场监管部门和食品生产企业开展食品生产环节突发食品安全事件应急处置工作具有较强的指导意义，同意本规程通过论证。

会后，编制单位将根据专家审查意见进一步修改完善，并报有关主管部门审定。

市食安联参加食品安全百千万示范工程创建

工作部署及评价标准研讨会

8月13日，市食安联参加了上海市市场监督管理局召开的食品经营百千万示范创建工作部署及评价标准研讨会。市局食品经营处副处长（主持工作）黄丽瑢、二级调研员邱从乾、市食安联会长顾振华、各区市场监管局食品经营科负责人、第三方评审机构及相关工作人员出席会议。

会上，黄丽瑢副处长介绍了百千万示范创建工程的总体目标，在全市范围内开展食品安全百千万示范工程建设活动，建设一批示范单位，树立一批先进典型，推广一批先进经验，形成点线面相结合的多层次食品安全示范群，进一步增强企业食品安全意识和自律意识，促进食品经营单位管理升级和健康发展，提升市民获得感、幸福感和安全感。到2025年，上海要创建100个食品安全示范街区（路段、楼宇）、5000家网络食品经营示范店、2万家实体食品经营示范店。她提出，各区市场监管局应当吸取去年开展创建工作的不足之处，继续推进落实此项工作。随后，顾振华会长介绍了餐饮ABC规范化评估、放心餐厅、放心食堂、守信超市评审与百千万示范创建项目之间的背景和关系，并对修订的团体标准《放心餐厅、放心食堂管理规范》《守信超市管理规范》（征求意见稿）作了介绍。新修订的团体标准新增了近两年新出台的有关法律法规、国家标准，并吸收百千万示范工程的要求与内容，是监管部门开展百千万示范创建工程强有力的评审依据以及相关企业主体提升自身了食品安全管理水平的指南。

会上还听取了各区市场监管局对标准的理解，并征集了相关意见。

陈祖尧副会长代表市食安联应邀出席

市食品药品安全委员会2021年第二次全体（扩大）会议

8月26日上午，市食品药品安全委员会召开2021年第二次全体（扩大）会议，市政府副秘书长、市食品药品安全委员会副主任尚玉英主持会议，市食品药品安全委员会副主任、市食品药品安全委员会办公室主任、市市场监管局局长陈学军在会上总结了上半年本市食品药品安全工作情况，部署了下阶段食品药品重点工作任务；市农业农村委、市教委分别就食用农产品监管、学校食品安全工作作做了交流；浦东新区、徐汇区和闵行区政府负责人就迎接国家食品安全示范城市评价验收工作情况进行了汇报。

副市长、市食品药品安全委员会主任陈通在会上传达了习近平总书记关于食品药品安全工作的最新重要指示以及党中央、国务院和市委、市政府的决策部署，并强调，要提高政治站位，不断深化对抓好食药安全重要性的认识；要坚持问题导向，清醒认识当前食药安全工作面临的形势；要坚持目标导向，全面完成食药安全年度各项重点工作任务。

市食药安委成员单位负责人和联络员、各区政府分管领导、区食药安委成员单位负责人、市食品安全专家委员会部分成员等参加会议。陈祖尧副会长代表市食安联应邀出席了会议。

市食安联召开进口食品专委会筹备会议

8月23日上午，市食安联在宝通路466弄60号405室会议室召开筹备成立进口食品专业委员会会议，市食安联顾振华会长、陈祖尧副会长、姜培珍秘书长及其他相关人员参加了会议。

会上，进口食品专业委员会负责人、上海商情信息中心主任原立军汇报了“市食安联进口食品专委会”筹备工作，并与市食安联领导共同确定了拟邀请担任进口食品专委会的主任单位、副主任单位、成员单位的名单以及下阶段专委会的重点工作。

简讯

1、8月26日下午，国家市场监管总局食品安全协调司召开创建国家食品安全示范城市视频培训会议，市食安联会长顾振华、副会长陈祖尧作为上海市创建国家食品安全示范城市省级评审组专家参加了会议。并在会后市市场监管局召开的创建国家食品安全示范城市工作例会上，就下阶段组织开展好对浦东新区、徐汇区和闵行区创建工作省级初审工作安排，与市市场监管局食品协调处、零点有数调查公司和上述三个区市场监管局有关部门负责人共同进行了讨论，确定了相关工作安排。

2、8月25日上午，市食安联召开了“《餐厨废弃油脂制B10柴油团体标准》申报‘上海标准’工作会议”。市市场监管局协调处、标准创新处、标准技术处相关领导应邀出席会议并给予指导；同济大学、中国石化销售股份有限公司上海石油分公司、上海市石油化工产品质量监督检验站、上海海事大学、上海中器环保科技有限公司等团体标准起草单位相关专家，根据上海市市场监管局《关于推进“上海标准”标识制度实施的意见（试行）》的要求，对申报表的内容进行讨论和审核。会议由市食安联专家组

成员郑树松主持，市食安联副会长陈祖尧出席会议并对申报工作提出具体要求。