为帮助食品企业了解掌握监管新规，提升预包装甜味食品质量安全管理水平，6月12日下午，上海市食品安全工作联合会（以下简称“市食安联”）与会员单位——费列罗贸易（上海）有限公司（以下简称“费列罗公司”）共同举办了“2026预包装甜味食品安全交流会”。市食安联会长陈祖尧、副会长兼秘书长罗永勤，浦东新区市场监管局网监广告处处长王兴、潍坊市场监管所所长吴清扬、四级主办庄元晨，市食安联专家组副组长姜培珍，费列罗公司中国法务总监周莺、中国公共事务负责人滕钢、中国商业质量负责人欧筱鸥及公司有关部门负责人共二十余人参加会议。会议由罗永勤副会长兼秘书长主持。

      陈祖尧会长在致辞中指出，随着《直播电商监督管理办法》等新规落地，企业需进一步加强“日管控、周排查、月调度”制度，切实落实食品安全主体责任；同时要认真落实今年1月起新修订实施的《上海市食品安全条例》，持续加强对员工的食品安全培训，鼓励员工报考食品安全管理师，提高食品安全管理的专业能力和水平，牢牢守住食品安全底线。

      周莺总监在致辞时表示，费列罗作为一家拥有80年历史的家族企业，始终将产品质量与安全性视为企业生命线。她表示，合规不是单一部门的职责，而是贯穿全价值链的共同责任，希望通过本次交流会，更深入理解监管要求，并在费列罗的经营实践中有效落实这些法律法规和政策的要求。

      费列罗公司中国商业质量负责人欧筱鸥在会上介绍了公司全链条食品安全管理体系，从原料采购、生产加工到仓储物流、终端监控，费列罗公司坚持风险前置、严格审核，并通过质量周、合规文化周等内部活动，推动食品安全文化深入人心。

      王兴处长对《直播电商监督管理办法》进行了系统解读，他厘清了平台、直播间运营者、主播及MCN机构等主体的责任边界，结合查处相关虚假宣传、产品质量不合格等典型案例，提醒企业在直播电商领域要严格遵守相关法律法规要求，防范违法违规行为发生。同时，他还围绕预防、控制、应对、改进四个环节为企业提出了实操建议。

      姜培珍副组长围绕巧克力食品安全风险控制开展专题讲解。她结合行业实际，全面梳理了微生物、重金属、虫害等各类常见风险的产生源头，重点剖析了巧克力制品全生产流程里的关键风险管控要点。她特别指出，夏季开封后的巧克力应该密封后放入冰箱冷藏，远离米面粮食，防止印度谷螟等仓储物害虫咬破包装钻入巧克力产品，不容忽视储存及流通环节的管理。

      在交流讨论环节，费列罗公司代表就网络舆情应对、直播间运营主体责任认定、职业索赔应对策略、以及电商合规协议规范等实务问题向与会专家提问，陈祖尧会长、王兴处长、吴清扬所长、庄元晨四级主办分别给予了详尽而专业的解答，并分享了最新的政策动态和工作经验，为与会者提供了指导建议。