本市4家婴幼儿配方乳粉生产企业实现质量安全可追溯

上海市食品药品监督管理局高度重视婴幼儿配方乳粉的质量和安全生产，在对生产许可换证审查和再审核工作中，严格落实党中央“四个最严”，上海市委、市政府“五个最严”特别是“最严的准入”要求，按照《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013版）》（以下简称《2013版细则》）等文件规定，对本市4家婴幼儿配方乳粉生产企业（上海纽贝滋营养乳品有限公司、多美滋婴幼儿食品有限公司、上海花冠营养乳品有限公司、上海晨冠乳业有限公司）进行重新审查和再审核，4家婴幼儿配方乳粉企业为了能顺利通过这次换证审查，积极落实国家工信部等部委和市食药监局部署的各项工作要求，加强了全过程的食品安全管理，投入大量资金进行生产流程和工艺改造，终于在6月前均顺利获得生产许可证的换证。

6月13日，在2014年上海市食品安全宣传周“婴幼儿配方乳粉安全深度行”主题日活动中，纽贝滋、多美滋、花冠、晨冠乳业等4家婴幼儿配方乳粉企业联合抱团举办“公众开放日”，与消费者进行了一次零距离接触，据统计，当天4家企业约接待200人次参观，在纽贝滋生产现场，来自全市社会各界的消费者全程参观了婴幼儿配方乳粉的生产流程。消费者目睹了现代化的仓储、先进的检测中心、无菌的现代化生产车间……，参观之后，消费者、媒体与企业、行业协会、监管部门进行了座谈。

座谈会上，4家企业分别介绍了各自在质量安全保障方面做的各项工作，特别在婴幼儿配方乳粉企业质量安全追溯体系建设等方面的改造情况，诚信管理体系建设、兼并重组、技术改造和品牌建设等工作交流了经验。如：上海纽贝滋营养乳品有限公司高度重视产业链建设，去年下半年以来，积极贯彻落实工信部兼并重组相关工作要求，成功收购了大庆绿叶乳业有限公司部分股权，并于2014年年初正式成立纽贝滋实业集团。大庆绿叶乳业有限公司位于北纬45度黄金奶源地带，拥有现代化养殖牧场和25个全自动化收奶站，是纽贝滋过去多年的战略合作伙伴，在产能保障、品质管控等方面拥有丰富的管理经验。通过收购大庆绿叶的部分股权，纽贝滋实现了自建自控奶源，从源头上保障了产品的持续高品质。多美滋婴幼儿食品有限公司建立并运行了透明化的追溯系统。该系统建立在多美滋内部追溯体系基础上，与企业官网结合，向消费者提供向上可以追溯到每一罐产品的原料、生产、检测等环节，向下可以追溯到经销商信息的全过程追溯查询。通过输入产品批号和编码，即可追溯查询到外包装、质量标准、产品报告、经销商信息、标签等五大类信息。其中“产品报告”页面不仅为消费者提供该批产品的终产品出厂检验报告，还清晰列出该批号产品所使用的原料，多美滋工厂原料内部批号，多美滋工厂的原料进货测试报告或结果。如果是进口原料，还列有入境货物检验检疫证明或卫生证号和该原料的原产国。上海花冠营养乳品有限公司按照国家工信部和食药监总局相关工作要求进行了包括婴幼儿配方乳粉自动化生产线、GMP生产车间及实验室等内容的技术改造。项目外聘多位乳品加工技术专家参与，在全国范围内对项目成套设备和GMP改造进行公开招标，选用行业内公认的优秀供应商。项目具有创新特色，在异物检测、杀菌手段，物料混合时间、质量，智能化在线重量补偿，罐内抽真空、惰性气体置换，飞粉、扬粉收集，符合FDA卫生整机要求，符合GMP产品追溯体系要求，故障维护提示引导，全自动化生产等方面取得成效。生产效率大幅提升，质量安全保障能力增强。上海晨冠乳业有限公司重点打造旗下聪尔壮品牌，努力塑造“专业、安全、品质”品牌形象。一是塑造以关爱为核心的企业文化，强调“关爱、责任、诚信、创新”的企业价值观；二是以品质为品牌建设的坚实基础，以原料使用合格率、产品出厂合格率、市场抽检合格率3个100%为质量目标，建立五大管理体系，执行更严格的企业标准，从产品研发、原料选购、产品生产、质量检测、仓储物流、质量追溯全过程实现质量安全管理；三是以公开透明的姿态建设让消费者信任的品牌，2004年开始引入质量安全监控系统，2013年又建立完善产品追溯体系，为消费者提供产品信息、产品标签、外包装、质量标准、原辅料记录、质检信息、流通信息等追溯源头。

4家企业通过采取以上措施，确保了配方乳粉从原料到成品的质量，一旦在某一个环节遇到安全事件，都可以快速锁定问题食品及其问题所在之处，以便及时采取控制措施，最大限度消除或减轻危害。使消费者对上海配方乳粉企业生产的婴幼儿奶粉安全事故“零容忍”成为现实。

参与活动的消费者对乳制品关注的食品安全问题，如原料的来源、生产过程的质量控制以及企业质量安全保障能力建设等，在座谈会上，乳制品企业、行业协会、新闻媒体、监管部门进行了交流和解答。

最后，上海市文创办副主任、市经信委巡视员陈跃华强调，“建立质量安全可追溯系统是让百姓都来监督，关注安全、关注过程、目的是把最安全的产品给消费者。他要求4家企业，把握行业发展的挑战和机遇；加快构建婴幼儿乳粉质量安全长效机制；共同提升婴幼儿配方乳粉质量安全水平，树立上海婴幼儿配方乳粉优质品牌形象。

6月22日上午，上海市食品药品监督管理局在上海第一医药商店召开药店试点销售婴幼儿配方乳粉暨追溯演练现场会，进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作。试点要求达到“五个统一”（统一销售区域、统一标志、统一承诺、统一亮证经营、统一监督电话）和“四个规范”（经营主体资格合法规范、乳粉质量合格和入市退市规范、食品经营行为合法规范、各项制度健全规范）的要求，通过设置专柜（区）销售、存储婴幼儿配方乳粉，把婴幼儿配方乳粉的进、销、存纳入上海市药品零售远程动态电子监管范畴。在药店试点销售婴幼儿配方乳粉，有利于将药品经营领域有效的管理模式推广、运用到婴幼儿配方乳粉的管理中；有利于进一步规范婴幼儿配方乳粉进货、销售、退市等环节的监督管理，完善长效管理机制。

综上情况表明，在上海生产的婴幼儿配方乳粉和在上海药店购买的婴幼儿配方乳粉质量均有保障，消费者可以放心地购买食用。