12月30日,上海市食品安全工作联合会(以下简称“市食安联”)赴会员单位上海糖业烟酒(集团)有限公司下属的上海金枫酒业股份有限公司及上海石库门酒厂开展食品安全调研考察与交流活动。市食安联会长陈祖尧、副会长兼秘书长罗永勤、首席专家顾振华和市食安联秘书处工作人员及专家参加。
调研学习活动首站来到市食安联会员单位上海市糖业烟酒(集团)有限公司下属的上海金枫酒业股份有限公司(以下简称“金枫酒业”)。金枫酒业是上海极具代表性的黄酒生产企业,该公司副总经理张辉及酒厂负责人和糖酒集团公司公关部相关负责人陪同市食安联一行首先参观了“金枫酒事馆”,通过一系列生动的历史展示与张辉副总经理详尽的介绍,大家深入学习了解了中华黄酒的悠久历史、独特工艺以及背后的文化底蕴。在了解黄酒文化的同时,市食安联一行也详细听取了金枫酒业的公司历史、发展历程和加强食品安全管理、落实企业主体责任的做法。从传统的手工酿酒作坊,到如今成为上海乃至全国知名的酒类生产企业,金枫酒业的每一步成长都凝聚着无数人的智慧与汗水。这段历史不仅让市食安联一行对金枫酒业有了更加全面的认识,也让大家对食品安全在酒类企业发展中的重要性有了更深刻的体会。
随后,在市食安联与金枫酒业开展的座谈会上,双方就食品安全管理、生产加工工艺、食品安全创新技术等多个话题进行了探讨。张辉副总经理详细介绍了企业的代表性产品,以及在食品安全管理方面的经验和做法,陈祖尧会长代表市食安联对糖酒集团和金枫酒业的热情接待和详细介绍表示感谢。会后,市食安联一行在张辉副总经理的陪同下,参观了金枫酒业的酒厂生产车间及仓库,品尝了该公司的黄酒代表产品,充分感受了金枫酒业在中国黄酒酿酒事业中的地位、规模和精湛技艺。
随后,市食安联一行前往设在该公司附近的“长三角老品牌文化馆”进行参观。这里汇聚了长三角相关城市众多具有深厚历史底蕴的老品牌,尤其是食品老品牌。馆内通过实物展示、图文介绍、视频互动等多种形式,生动展现了这些食品老品牌的发展历程和文化内涵。参观过程中,大家不仅感受到了食品老品牌的独特魅力,也对食品安全与品牌传承之间的紧密关系有了更深刻的认识。
此次调研学习活动不仅加深了市食安联对会员单位食品安全管理体系、生产加工流程以及技术创新的理解和认识,也为推动食品安全事业的创新发展提供了有益借鉴。市食安联将以此次活动为契机,加强与会员单位的沟通与合作,推动会员单位进一步落实食品安全主体责任,加强风险防控,提升食品安全管理水平。