为促进新经济和食品产业的高质量发展，确保全产业链的食品安全，上海市食品安全工作联合会（以下简称“市食安联”）会同上海市食品学会于2024年3月21日-22日在上海神旺大酒店举办“2024中国（上海）食品安全与产业发展大会”。会上围绕食品安全的前沿进展、食品行业的科技创新、转型升级，营养与健康食品的产品创新研发、食品安全的法规与标准、餐废油脂资源化利用等相关议题进行了分享与交流，形式包括主题报告、嘉宾对话、专题会议、互动交流和企业展示等。中国工程院院士陈君石、金征宇和来自食品安全和产业领域的专家教授以及政府监管、行业、企业和第三方机构的负责人及有关人员共350余人参加了本次大会。
（市食安联会长陈祖尧致辞）
（上海市食品学会理事长王锡昌主持大会开幕式）
（市食品学会名誉理事长潘迎捷致辞）
（以上为部分区市场监管局领导、街镇领导及嘉宾应邀参加会议）
上海市食品学会理事长、上海海洋大学研究生院执行院长王锡昌主持大会开幕式，市食安联会长陈祖尧、上海市食品学会名誉理事长潘迎捷分别 代表主办单位在开幕式上致辞。
陈祖尧会长在致辞中表示：在这个全球化的时代，食品安全与产业发展紧密相连，互为支撑，共同推动着社会的进步与发展。这场大会旨在探讨食品安全的新挑战、新机遇，以及如何通过产业创新与发展，确保人民群众的饮食安全。作为食品安全工作联合会，市食安联始终坚决贯彻习总书记对食品安全工作的指示批示精神，按照国务院食安委、国家市场监管总局和上海市委、市政府、市食药安委的要求，以保障人民群众的饮食安全、推动产业健康发展为己任，积极督促和帮助会员企业压紧压实“主体责任”，推动食品安全“属地责任”的落实。他表示，市食安联今年将继续加强食品安全工作，为上海食品安全行业的健康发展贡献力量。
潘迎捷名誉理事长在致辞中表示，本次会议将围绕食品产业健康转型发展的新趋势，新发展，新机遇展开交流和讨论。他指出，目前健康食品产业正在成为全球食品产业发展的新潮流，也是我国食品产业转型发展的主要方向。上海在健康食品产业中具有重要的地位和竞争力，本地企业要把健康食品做为探索转型升级的主要路径，不断扩展业态、丰富品类、创新产品、提升产品附加值和市场竞争力，为消费者提供更为丰富优质的健康产品和服务，推动消费品市场高质量发展，满足消费者对美好生活的向往，为中国健康食品产业发展做出上海的贡献。
会议邀请中国工程院陈君石、金征宇两位院士分别在会上作《食品安全的前沿进展》《颠覆性技术融合驱动食品行业变革》的主题报告。
（中国工程院院士陈君石作主题报告）
（中国工程院院士金征宇作主题报告）
主题报告后，在上海市食品学会理事长王锡昌的主持下，中国工程院院士陈君石、上海市糖酒集团总裁沈杰、味全大陆食品安全官费敏、自然阳光全球高级副总裁周鲁浩、中器集团董事长张学旺等主题报告的演讲者和会员单位负责人，围绕“如何持续提升食品安全现代化治理能力和水平” “如何做好目前形势下校园餐饮的安全管理工作”“健康产品如何精准的对接消费者需求” “食品安全与双碳经济的关系及餐废油脂资源化利用上海模式的意义”等内容，主持人与嘉宾进行了访谈交流。
（圆桌嘉宾由左至右依次为：上海市食品学会理事长王锡昌、味全大陆食品安全官费敏、上海市糖酒集团党委副书记、总裁沈杰、中国工程院院士陈君石、自然阳光全球高级副总裁周鲁浩、中器集团董事长张学旺）
本次大会还设立了“健康食品产业创新发展”“食品安全法规与技术标准进展”“食品安全与‘双碳’经济”及“食品标签与追溯”4个专题会议，来自政府有关部门、食品企业、高等院校、专业机构、行业协会的各位专家解读了最新法规标准，与会者分享了上述专题涉及的最新动态和成果。
市食安联会长陈祖尧和副会长兼秘书长罗永勤分别主持了“食品安全法规与技术标准进展”和“食品安全与‘双碳’经济”两个专题分会，并邀请了上海市市场监管局和北京市有关部门负责人、食品安全相关专家和有关企业负责人，围绕上述两个议题在会上作了交流和分享，受到了与会者的广泛好评。
（市食安联会长陈祖尧主持“食品安全法规与技术标准进展”专题分会）
（市食安联副会长兼秘书长罗永勤主持“食品安全与‘双碳’经济”专题分会）
（上海市市场监管局食品协调处市场稽查专员聂亮作“上海市食品安全状况及其治理之思考”报告）
（上海市市场监管局食品经营处黄丽瑢处长作“培育食品安全监管新质生产力，推动食品产业高质量发展”报告）
（市食安联首席专家顾振华在线上作“团体标准《预制菜及其卫生规范》解读”报告）
（上海闽泰环境卫生服务有限公司周立总监作“食品安全之有害生物防制--数智化探索”报告）
（和归律师事务所江海律师作“食品委托生产模式下合规问题探讨”报告）
（天祥集团全国食品实验室高级经理沈晓燕作“第三方检测及快检助推企业食品安全管理”报告 ）
（九三学社上海市委副秘书长张磊作“加快生物燃油船舶应用，助力航运业绿色转型”报告 ）
（上海市资源利用和垃圾分类管理事务中心主任金浩作“上海市餐厨废弃油脂管理情况介绍”报告）
（北京市十五届人大城建环保委副主委李玎作“推广应用生物柴油，助力国家双碳战略”报告）
（上海绿潮环保科技有限公司CDO兼副总经理及战略官韩非吾作“油水分离器数智化趋势，助力餐饮业绿色低碳可持续发展”报告）
（中器环保科技公司副总兼技术总监杨建斌作“餐废油脂制生物柴油碳中和技术研究和应用成果”报告）
（北京市环卫协会资源利用专委会主任宋建国 作“建立京沪合作机制，促进生物柴油产业发展”报告）
（上海市食安联餐废油脂专委会办公室主任郑树松作“餐废油脂资源化利用上海模式的提升和突破”报告）
一天半的会议，与会人员认真听讲、积极交流、受益匪浅，会议取得了圆满成功。
衷心感谢以下赞助单位对本次会议的大力支持！
