市市场监管局许瑾副局长带队赴市食安联专题调研

3月4日下午，市市场监管局许瑾副局长带领食品安全协调处、特殊食品处主要负责人赴市食安联进行工作调研。市食安联顾振华会长、陈祖尧副会长、姜培珍秘书长及秘书处人员参加了本次会议。

顾振华会长首先向市市场监管局领导汇报了市食安联基本情况、近年来开展的主要工作，并就进一步配合市场监管局构筑食品安全社会共治平台，做好食品安全社会宣传；推进食品从业人员培训考核管理；推进“食品安全百千万示范工程”建设；协助提升本市食品安全应急处置能力；加强企业与政府（监管部门）沟通和信息交流等方面提出了相关工作建议。

市局特殊食品处王琳处长、食品安全协调处朱梓明处长根据市食安联提出的工作建议，分别结合今年食品安全（包括特殊食品）工作的宣传、培训、考核、监管工作计划一一作了回应和交流。

许瑾副局长在会上充分肯定了市食安联近年来坚持发挥桥梁纽带作用，认为市食安联多年来在工作项目化、成效可视化等方面所取得的成效值得好好总结。他希望市食安联围绕市局重点工作，继续发挥联合会的作用。最后，许瑾副局长要求市食安联加强自身队伍建设和党建工作，进一步发挥桥梁纽带作用，为做好本市的食品安全工作再作贡献！

市食安联开展食品安全风险及其防控培训

3月1日，上海市食品安全工作联合会（以下简称“市食安联”）在大众大厦3楼玫瑰厅举办了2021年第一期食品安全培训—食品安全风险及其防控。市食安联70余家会员单位，共80余人参加了本次培训。会议由市食安联秘书长姜培珍主持。

会上，市食安联会长顾振华从食品安全概述、食品安全风险、食品安全风险管控、食品安全责任保险等方面介绍了我国食品安全的现状及监管要求，并对食品安全责任保险适用范围、职责、风险管理等进行了细致讲解。培训还邀请了天祥食品部实验室负责人、高级经理沈晓燕对2020年国内食品抽检基本情况、高危食品品类的高风险检测项目和2020年新增检测项目抽检情况与参会人员进行了分析、解读。并对2021年国抽细则变化等方面内容进行了介绍。

本次培训，对食品安全风险、食品安全抽检常见问题等内容，进行了详细解答与交流。与会人员加深了对食品生产经营企业食品安全风险及其防控知识的了解，进一步增强了对食品安全抽检检测工作的认识。

市食安联召开智能电子“食安封签”专家评估会

3月8日，市食安联组织专家组对上海亲启科技有限公司研发的可循环智能电子“食安封签”进行专家评估。复旦大学公共卫生学院厉曙光教授担任专家组组长，上海海事大学法学院教授宋旭明、上海财经大学电子商务研究所执行所长崔丽丽、长宁区市场监管局副局长赖树生、上海市餐饮烹饪行业协会常务副秘书长徐长宁担任专家。市市场监管局协调处副处长陈艳、经营处调研员邱从乾、市食安联副会长陈祖尧、秘书长姜培珍、亲启、美团等相关人员出席会议。会议由市食安联会长顾振华主持。

会议伊始，陈艳、邱从乾介绍了本市实施网络订餐使用“食安封签”工作的进展情况，并对会议提出要求，希望通过本次会议为电子“食安封签”保驾护航，引领行业内高质量发展。接着亲启公司负责人从智能电子“食安封签”研发背景、相关法律规定文件、试点数据等方面作了详细介绍。美团负责人从使用单位的角度交流了应用过程中的实际情况，并在现场进行了应用演示。专家组进行了认真讨论和交流。

会议认为，可循环智能电子“食安封签”利用物联网+互联网技术融合而成，是一种有效的基于互联网的食品安全管理手段。该产品处于国内领先水平。能有效防止网络订餐外送过程的食品污染，明晰主体责任，为处置外卖食品配送过程引发的消费纠纷提供证据。可适用于多种外卖包装材料，值得进一步推广使用。

与会专家一致同意可循环智能电子“食安封签”专家鉴定，并建议研发企业不断完善产品质量，在全市范围内推广使用，保障食品安全。

知之食分享会在沪召开

3月30日下午，由市食安联和蛋业优品联盟联合主办的“知之食分享会”在上海银星皇冠假日酒店召开。市食安联会员单位、蛋业优品联盟成员单位、国际食品与餐饮企业、零售电超、商超等参会代表共计100余人参加了会议，市食安联会长顾振华、副会长陈祖尧、秘书长姜培珍以及办公室全体同志参加了会议。

会议由上海莱伽文化传播有限公司总经理李丁丁主持，秘书长姜培珍受邀作会议致辞。会上，顾振华会长作题为“鸡蛋食品安全风险与监管”的主题报告，报告从历年来全国食品安全监督抽检监测合格率、鸡蛋中主要不合格项、鸡蛋的营养价值等方面进行了分享。正大食品、福建光阳蛋业股份有限公司、苏州欧福蛋业股份有限公司的负责人在会上分别对其生产工艺设施作了交流。会上，蛋业优品联盟还发布了2021中国单品消费者调查报告及2021版《鸡蛋科普手册》。会议最后，各与会代表交流互动，分享其在生产过程中的心得体会，会议取得圆满成功。

市食安联领导赴会员单位及专委会调研

为进一步加强与会员单位的合作交流，提升专委会的活力与凝聚力，市食安联会长顾振华、副会长陈祖尧、秘书长姜培珍及办公室负责人一行在3月份先后前往上海盒马网络科技有限公司、通标标准技术服务（上海）有限公司、上海微谱化工技术服务有限公司、种植养殖专委会及食用农产品专委会进行工作调研。

会员单位及专委会分别介绍了其单位简介、在食品安全工作上的特色、在工作中碰到的难题及建议。顾振华会长等市食安联领导在会上对其工作表示了充分的肯定，希望其能继续贯彻落实好企业主体责任，发挥专业特长，为构建本市食品安全社会共治局面作出贡献。

上海市油水分离器产品质量委托检测结果公示（2021年第一批）

为贯彻落实《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》（上海市人民政府令第97号），市食安联于2020年12月组织有关专业检验检测机构，依据团体标准T/SFSF000003—2019《餐饮用油水分离器》对企业提出委托检测申请的油水分离器产品进行检测。经检测，认定13家企业生产经销的29个型号的油水分离器产品符合团体标准T/SFSF000003—2019《餐饮用油水分离器》，现予以公示（公示期自公布之日起五年内有效），详见食安联官网：

http://www.shsfsf.com/00200040/php/newsshow.php?menuid=4&getnewslistid=30047&lang=0。

市市场监管局召开上海市食品生产企业落实主体责任推进大会

陈祖尧副会长应邀代表市食安联作交流发言

3月25日，市市场监管局召开“上海市食品生产企业落实主体责任推进大会”并举行全市食品生产企业食品安全主体责任公开承诺活动，市食安联会员单位光明乳业、太太乐等与其他食品生产企业代表共30家单位现场签订承诺书，全市1300余家在产食品生产企业通过网络同步签订承诺书，公开承诺严格履行食品安全主体责任。

会议由市市场监管局食品生产处项叶萍处长主持，市市场监管局一级巡视员张准民出席会议并作讲话。松江、浦东、金山、普陀区市场监管局分管局领导在会上交流了开展食品生产监管工作的经验；光明乳业、太太乐和上海盘点食品科技有限公司负责人在会上作了企业主体责任落实措施情况的交流。市场监管局总局食品生产司一级巡视员杨玉兰和市疾控中心食品安全专家郭常义分别在会上就《生产加工食品的十个风险问题》《食品安全风险及应对策略》对与会代表作了培训。各区市场监管局、市市场监管局执法总队分管领导、有关科（处）和部分市场监管所负责人、本市食品生产企业代表、有关食品行业协会负责人等共150多人参加了会议和培训。

陈祖尧副会长应邀代表市食安联在会上作了《搭建政府与企业的桥梁，协助市场监管部门开展好食品安全相关工作》的交流发言，重点介绍了去年以来围绕食品安全所做的工作，并就贯彻国家市场监管总局和上海市市场监管局今年开展“落实企业主体责任年行动”和这次会议的精神和要求，进一步发挥政府与食品生产企业间的桥梁纽带作用，督促和引导食品生产企业会员单位落实主体责任介绍了重点工作打算。

张准民一级巡视员在讲话中除对市场监管部门和食品生产企业提出具体工作要求外，特别强调在落实企业主体责任方面，首先要充分发挥好行业组织的作用。以市食品安全工作联合会、市食品化妆品质量协会等为代表的各类行业组织，是我市食品安全工作的重要力量。多年来，在推进食品安全行业管理、技术创新、产品研发、标准制定等方面作了大量工作，为提升我市食品安全总体水平发挥了不可替代的作用。因此，下一步将一如既往的加强与行业组织的沟通协调，共同促进企业食品安全主体责任落实。其次，要支持好行业组织。希望各区市场监管局和食品生产企业要大力支持行业组织工作，切实把地方实际、企业实际与行业实际有机结合起来，共同交流食品安全情况，共同研究食品安全问题，共同防范食品安全风险。要立足工作实际，共同开展食品安全宣传、行业调查、风险研判。同时，也可以创新方式，积极探索开展企业自查、行业协查、部门检查为主要形式的多角度多维度检查，共同推动食品安全工作互动和风险防控联动，进一步规范企业，促进产业的发展。