通过姜培珍教授的介绍，我们知道从现代营养学的观点看，也没有发现野生动物含有任何其它动物性食品不能取代的营养成分。野生动物受生长环境影响，肌肉较多，脂肪较少，不仅口感差，营养价值与人工饲养的动物也相差不多。

所以吃“野味”不仅达不到滋补养生的目的，反而会给人体健康带来伤害，尤其食用未经检疫的野生动物还可能给人体带来更大的危害。